Bogordaily.net – Aceh salah satu wilayah di barat Indonesia yang kaya akan obyek wisata yang unik. Tak sedikit wisatawan baik lokal maupun mancanegara yang berkunjung ke Tanah Recong tersebut untuk melihat keindahan Pulau Sabang yang memang sangat ikonik.
Namun, jangan salah, Aceh tak hanya masyhur dengan keindahan wisata alam, bahari dan dan wisata religi saja, namun juga terkenal akan kulinernya yang nikmat. Mulai dari Mie Aceh, kuwah beulanggong, ayam tangkap dan sate gurita.
Selain itu, ada juga mie ikan tuna, di mana mie yang dimasak bersamaan dengan daging ikan tuna segar hasil tangkapan langsung nelayan tradisional Aceh.
Mie ikan tuna memiliki rasa yang begitu nikmat di lidah karena dimasak langsung oleh racikan bumbu rempah-rempah asli Aceh plus kuahnya berwarna kekuningan membuat rasanya kian maknyus.
Edang, salah seorang penikmat mie ikan tuna mengaku, dirinya hampir setiap akhir pekan menikmati kuliner tersebut yang terletak di Kabupaten Pidie Jaya bersama keluarga tercinta. Selain harganya murah, mie ikan tuna ini juga sangat enak di lidah.
Seorang pengunjung lainnya Rahmatan menyebut, mie ikan tuna memiliki cita rasa sedap karena menggunakan berbagai bumbu alami dari rempah-rempah khas Aceh. Tak hanya nikmat namun juga menyehatkan tubuh.
Adapun harga mie ikan tuna untuk satu porsinya dibanderol Rp20.000 saja. Kedai mi ikan tuna ini buka mulai pukul 16.00-00.00 WIB.
Pemilik kedai, Isram mengatakan, hampir setiap hari warungnya ramai pengunjung sekalipun masa PPKM berlangsung.
Pengunjung yang ingin mencoba mie ikan tuna olahannya itu tak hanya masyarakat lokal, namun ada juga yang berasal dari luar Aceh.
Setiap harinya, Isram bisa menghabiskan berkilo-kilo gram ikan tuna segar untuk memenuhi kebutuhan pelanggannya.
Bahan untuk Mie Ikan Tuna
1.Diperlukan Mie kuning kriting (harusnya mie lidi,tapi seadanya dulu ya).
2.Kamu perlu toge.
3.Siapkan kol iris tipis.
4.Diperlukan bawang merah iris tipis.
5.Kamu perlu Cabai rawit.
6.Kamu perlu Tomat iris tipis.
7.Diperlukan Ikan tuna suir.
8.Kamu perlu Bahan bumbu halus.
9.Kamu perlu bawang merah.
10.Diperlukan bawang putih.
11.Diperlukan cabai merah (kalau bisa yg kering).
12.Diperlukan cabai rawit merah.
13.Kamu perlu gula pasir.
14.Diperlukan saos sambal.
15.Diperlukan saos tomat.
16.Diperlukan jinten.
17.Diperlukan lada.
18.Diperlukan kaldu jamur.
19.Kamu perlu garam.
20.Diperlukan kemiri sangrai.
21.Diperlukan pala.
22.Kamu perlu jahe.
23.Kamu perlu bumbu tambahan.
24.Diperlukan cengkeh.
25.Diperlukan lawang.
26.Siapkan kapulaga.
Cara Membuat Mie Ikan Tuna
1. Siapkan semua bahan, haluskan dulu semua bumbu dengan diblender.
2.Tuna suir nya, sebelumnya sudah diungkep pakai bumbu kuning,lalu digoreng setengah  matang.
3.Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus,kalau sudh harum masukan irisan kol, bumbu tambahkan toge, beri air kira kira1 gelas, masukan mienya.
4.Setelah mienya setengah matang, masukan ikan tuna, aduk-aduk sampai rata sampe kuah nya mengental.
5.Sajikan mie dalam piring,lalu taburi bawang merah mentah,cabai,dan tomat, pakai acar juga bisa.