Bogordaily.net–Kacang hijau merupakan salah satu jenis kacang-kacangan kaya manfaat. Berbagai kandungan nutrisi pada bahan makanan satu ini membuatnya dapat memelihara bahkan meningkatkan kesehatan tubuh.Kacang-kacangan dikenal kaya akan manfaat kesehatan bagi tubuh. Dengan begitu, tidak heran jika kacang hijau termasuk jenis kacang-kacangan yang sering dijadikan sebagai menu diet. Dilansir Suara.com dari laman food ndtv, berikut manfaat kacang hijau bagi kesehatan.
Sumber energi
Kacang hijau mengandung zat besi hampir dua kali lipat dibandingkan bayam. Zat besi berfungsi mengangkut oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh yang tentunya dapat mengoptimalkan jumlah energi yang dibutuhkan untuk menjalani aktivitas.
Memperbaiki kesehatan kulit, rambut, dan gigi
Salah satu kandungan kacang hijau adalah silikon yang mudah diserap tubuh. Silikon ini berguna dalam pembentukan jaringan ikat yang sehat dan memperkuat kuku dan meningkatkan kesehatan kulit.
Memelihara kesehatan tulang
Manfaat kacang hijau bagi kesehatan lainnya adalah menjaga kesehatan tulang. Kacang hijau kaya akan Vitamin yang berfungsi mengaktifkan osteocalcin, yakni protein non-kolagen utama yang ditemukan di dalam tulang. Senyawa ini dapat memperkuat kalsium di dalam tulang, khususnya bagian dalam.
Menangkal radikal bebas
Salah satu kandungan kacang hijau adalah antioksidan yang dapat mencegah kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, kacang hijau juga mengandung antioksidan jenis lutein, beta-karoten, violaxanthin, dan naoxanthin yang fungsinya sebanding dengan karotenoid pada wortel.
Meningkatkan kesehatan jantung
Kandungan kalsium dan flavonoid pada kacang hijau dipercaya mampu meningkatkan kesehatan jantung. Flavonoid dalam jumlah yang tinggi dapat menumbuhkan sifat anti inflamasi yang bisa membantu mengatur aktivitas trombotik dalam sel dan mencegah pembekuan darah di arteri.
Menjaga kesehatan mata
Manfaat kacang hijau bagi kesehatan selanjutnya adalah menjaga kesehatan mata dengan kandungan karotenoid yang dimilikinya. Dengan karotenoid, degenerasi makula atau penurunan penglihatan pada mata dapat dicegah. Selain itu, kacang hijau mengandung lutein dan zeaxanthin yang dapat memperbaiki penglihatan mata di malam hari.***