Bogordaily.net–Mi goreng menjadi salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia. Cara membuatnya yang mudah, murah meriah, dan rasanya enak, membuat mi goreng jadi primadona. Kreasi mi goreng juga seiring berjalannya waktu juga kian berkembang. Beberapa di antaranya ada pula yang diberi topping kekinian yang menggugah selera. Ada pula yang menjadikan mi goreng instan sebagai ide usaha berjualan kuliner berpotensi memberikan untuk besar. Nah, kali ini merangkum dari laman Hops.id, ini dia cara membuat mi goreng sambal bawang super praktis yang bisa kalian jadikan ide usaha kuliner juga.
Bahan-bahan:
- 2 bungkus mi instan
- 5 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay ukuran besar
- 250 ml minyak goreng
Bahan sambal:
- 25 gram cabai rawit orange
- 25 gram cabai merah keriting
- 15 gram cabai kering
- 1 sendok makan saus sambal
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan minyak bawang
- 3 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan cabai bubuk
Bahan pelengkap:
- Telur mata sapi
- Sosis goreng
- Kerupuk pangsit
Cara membuat:
- Cincang kasar bawang putih dan bawang bombay menggunakan chopper.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan atau teflon, masukkan bawang yang sudah dicincang kasar tadi. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk. Jangan ditinggal. Masak sampai warnanya kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- Rebus cabai rawit, cabai merah, dan cabai keriting sebentar. Kemudian haluskan menggunakan blender dengan tambahan sedikit air.
- Panaskan wajan anti lengket, masukkan cabai yang sudah dihaluskan tadi. Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk.
- Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, saus tiram, minyak bawang, dan cabai bubuk. Aduk hingga semuanya tercampur rata. Jangan lupa koreksi rasa. Jika sambal sudah matang, angkat dan sisihkan.
- Rebus mi instan selama 1 menit 45 detik, kemudian angkat dan tiriskan. Pindahkan mie ke dalam mangkuk.
- Masukkan semua bahan bumbu mie instan, tambahkan 1 sdm minyak bawang, dan 1 sdm sambal. Aduk sampai semuanya tercampur rata.
- Alasi packaging dengan daun pisang, kemudian masukkan mie yang sudah tercampur bumbu secara merata tadi. Tambahkan daun selada, telur mata sapi, sosis goreng, kerupuk pangsit, dan bahan pelengkap dari mie instan (kriuk).
- Sajikan mi goreng hits dan kekinian level 1. Untuk level 2 dan seterusnya takarannya berdasarkan jumlah sendok sambal. Jadi, untuk mie goreng level 2 tambahkan 2 sdm sambal homemade.***