Bogordaily.net– Menu buka puasa saat ramdaan memang identik dengan rasa yang manis-manis karena pada dasarnya sunnah saat berbuka adalah makan yang manis-manis. Seperti mango sticky rice, menu berbuka ini bisa menjadi referensi untuk buka puasa.
Mango sticky rice bisa menjadi referensi menu buka puasa saat ramadan yang simple dari cara buat dan bahan-bahannya. Bisa sebagai takjil dengan porsi kecil atau sebagai pengganjal untuk nanti menyantap makanan utama.
Dengan ciri rasa yang manis dan sehat dari buah mangga yang menjadi bahan utama, bisa dinikmati dengan sesuai porsi yang diinginkan.
Berikut ini bahan dan cara masak hidangan asal Thailand ini :
Bahan :
450 gram beras ketan
Santan instan 2 bungkus
Garam 1 skt
Santan Saus :
Tepung maizena 1 sdm
Santan instan 1 bungkus
Gula 1 sdm
Garam ¼ sdt
Air 200 ml
Cara Masak :
Cuci beras ketan dan rendam kurang lebih selama satu jam agar berasnya cepat empuk dan pulen dan proses masaknya tidak terlalu lama.
Beras ketan bisa dimasak dengan rice cooker dengan takaran air seperti masak nasi biasanya.
Santan saus :
Larutkan maizena 1 sendok makan dengan air.
Lanjut, masak 1 bungkus santan instan tambahkan air 200 ml, gula 1 sendok makan dan garam ¼ sendok teh.
Jika sudah mulai mendidih, masukan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air tadi, masak sampai mengental.
Kemudian sajikan : nasi ketan dan mangga lalu siram dengan saus santan yang sudah dimasak.
Tambahkan dengan taburan wijen yang disangrai, mango sticky rice siap disajikan dimeja makan dan disantap.
Demikianlah cara masak mango sticky rice yang mudah dan praktis untuk dipraktekan dirumah. Semoga menginspirasi dan semoga bermanfaat.***