Bogordaily.net– Jagung manis tak hanya dibuat sup, perkedel jagung, atau tumis. Dengan sedikit kreasi, jagung manis bisa dibuat bubur yang legit dan enak dinikmati dingin. Kalau masih ada sisa tepung beras dan biji mutiara, bisa memanfaatkannya untuk membuat kudapan yang dinikmati saat kumpul keluarga. Salah satunya resep bubur jagung cocopandan yang merupakan perpaduan bubur sumsum ditambah biji jagung manis dan sagu mutiara rasanya makin mantap.
Camilan manis dan dingin ini enak cocok dinikmati bersama keluarga. Paduan bubur sumsum jagung dan sirup cocopandan yang wangi legit sudah pasti nikmat rasanya. Dilansir Detikfood dari Umi Muslimatun berikut resep bubur jagung cocopandan yang bisa dicoba di rumah:
Bahan:
300 ml air
4 sdm kental manis
3 sdm tepung beras
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
1 buah jagung manis, sisir lalu rebus
Topping:
50 g sagu mutiara, rebus hingga matang
1 sdm biji selasih, rendam hingga mengembang
Sirup cocopandan secukupnya
Cara Membuat:
Masukkan kental manis,gula pasir dan air ke dalam panci. Aduk hingga larut.
Tambahkan tepung beras, garam dan vanili.
Masak hingga mendidih dan matang.
Masukkan jagung manis, aduk rata.
Tuang bubur jagung ke dalam gelas-gelas saji.
Beri topping sagu mutiara, selasih dan sirup cocopandan secukupnya.
Sajikan dingin lebih nikmat.