Bogordaily.net – Rendang padang mendapatkan banyak perhatian dari masyarakat dunia. Selain cita rasanya yang enak dan kaya akan rempah, ini alasan lain rendang padang jadi makanan terenak di dunia.
Selain terlezat dan terbaik, Rendang yang umumnya berbahan dasar daging sapi dengan segala jenis bumbunya, juga diyakini sebagai makanan halal.
Rendang semula merupakan menu utama di rumahmakan yang berasal dari Sumatera Barat yang dikenal dengan “masakan Padang”. Rendang juga sudah menjadi bagian dari menu masakan Indonesia, bahkan restoran internasional.
Dilansir dari VOI.id, inilah alasan kenapa rendang padang jadi makanan terenak di dunia.
1. Punya rasa yang kaya
Ketika sesuap nasi hangat pertama bersama seiris rendang daging, rasa berpendar di dalam mulut. Ada sedikit manis, asin, rasa berbagai rempah, dan samar-samar rasa pedas.
Kekayaan rasa dalam rendang membuatnya berkesan bagi orang yang baru pertama kali mencicipinya. Ini juga yang membuat rendang padang jadi makanan terenak di dunia bersanding dengan masala dosa dari India.
2. Dahulu adalah hidangan untuk kalangan bangsawan
Berdasarkan sejarahnya, rendang padang dikenal sejak abad ke-15 sebagai hidangan khusus kalangan bangsawan.
3. Menggambarkan Pimpinan
Rendang padang berbahan daging sapi melambangkan Niniak Mamak. Ini punya filosofi yang mana menggambarkan pemimpin suku.
Santan kelapa melambangkan Cadak Pandai atau kaum intelektual. Sedangkai cabai melambangkan kaum ulama. Terakhir, bumbu rempah ialah lambang dari masyarakat Minangkabau.
4. Diakui sebagai warisan budaya tak benda
Pada tahun 2013, rendang dinobatkan sebagai salah satu makanan yang masuk kategori Warisan Tak Benda oleh Menteri Pendidikan dan Kebudayaan RI.
Tiga tahun sebelum penobatan tersebut, rendang padang masuk dalam The Most Delicious Food versi CNN International
5. Diolah dari bahan-bahan segar
Kelebihan di negara agraris adalah lebih banyak hasil bumi yang masih segar dan bisa diolah menjadi makanan lezat, seperti rendang padang. Dalam proses memasak rendang, membutuhkan waktu lebih dari enam jam untuk menghasilkan rasa yang kaya. Mulai dari menyiapkan bahan segar hingga siap dihidangkan dan tekstur daging sangat lembut.
Itulah yang alasan kenapa rendang padang merupakan makanan paling enak di dunia.***