Bogordaily.net – Bawang merah termasuk salah satu bumbu dapur yang wajib ada di rumah tangga Indonesia. Melonjaknya harga bawang merah, membuat para ibu menjerit. Namun, ada cara menyimpan bawang merah agar tetap awet.
Harga bawang merah kini sedang mengalami kenaikan. Maka itu tidak ada salahnya membeli bawang merah dan menyimpannya dengan benar supaya lebih awet.
Ketika membusuk, bawang merah tidak dapat lagi digunakan sebagai bumbu masakan. Melansir sejumlah sumber, ada beberapa cara untuk menyimpan bawang merah supaya awet:
1. Simpan di tempat kering
Bawang merah sensitif terhadap suhu yang basah dan lembap, maka itu bumbu yang satu ini bisa cepat busuk jika salah menyimpannya.
2. Jangan dicampur bawang putih
Bawang merah dan bawang putih memang selalu berpasangan. Namun, kali ini bawang putih justru harus dipisahkan dari bawang merah. Hal ini dilatarbelakangi oleh perbedaan gas yang dikeluarkan sehingga dapat membuat pembusukan lebih cepat.
3. Kupas dan simpan di kulkas
Kupas bawang merah dan simpan di dalam kulkas. Namun gunakan wadah yang tertutup supaya awet dalam waktu satu sampai dua minggu.
4. Cincang Bawang Merah
Untuk menyimpan bawang merah bisa dilakukan dengan mencincangnya dan menyimpannya di dalam wadah tertutup. Simpan di kulkas bagian bawah dan bawang merah akan awet dalam waktu satu bulan.
5. Sering Dijemur
Bawang merah baiknya dijemur terlebih dahulu, hal itu dilakukan agar bawang merah tidak cepat basah dan membusuk.***