Bogordaily.net– Talas menjadi salah satu makanan khas Bogor. Jenis umbi akar ini kerap diolah menjadi berbagai aneka camilan dan oleh-oleh khas Kota Hujan. Nah, dari segi kesehatan talas memiliki sejumlah manfaat lho. Apa saja? Berikut manfaat talas dilansir Your Say Suara.com dari hellosehat.com:
Menjaga Pencernaan
Menjaga kesehatan pencernaan merupakan salah satu manfaat daripada talas. Talas merupakan umbi-umbian dengan pati resisten yang baik untuk kesehatan usus. Pati resisten dapat meningkatkan kesehatan usus karena fermentasi usus besar menghasilkan lebih banyak bakteri baik. Sembelit dan perut kembung dapat terhindarkan karena bakteri usus yang sehat.
Menurunkan Berat Badan
Kandungan serat pada talas dapat menurunkan berat badan. Caranya adalah dengan memasukkan talas dalam menu diet. Hal ini ternyata dibuktikan lewat penelitian yang dimuat dalam Annals of Internal Medicine. Pada penelitian tersebut membuktikan bahwa memakan 30 gram serat setiap hari bisa membantu Anda menurunkan berat badan. Cara yang begitu sederhana ini diyakini tidak sebaik diet lainnya, tapi tetap memperoleh asupan serat harian.
Kesehatan Jantung Meningkat
Selain menurunkan berat badan, serat talas juga dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Selain itu juga bisa menurunkan tekanan darah dan kolesterol. Bahkan, kandungan antioksidan dalam talas juga membantu melawan kerusakan radikal bebas dan melindung tubuh dari penyakit.
Mengontrol Kadar Gula Darah
Seperti yang sudah dijelaskan di atas, talas adalah umbi-umbian dengan akar yang mengandung pati resisten dan kaya akan serat. Kedua zat gizi dalam talas ini memliki manfaat berupa mengendalikan kadar gula darah. Pati resisten telah terbukti meningkatkan sensitivitas hormon insulin yang bertugas mengangkut gula dari aliran darah menuju sel, sehingga membantu tubuh meningkatkan kontrol gula darah, menekan risiko penyakit diabetes.
Kaya Antioksidan
Daun dan akar talas termasuk sumber antioksidan yang baik. Beberapa jenis antioksidan dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronis. Quercetin merupakan salah satu jenis antioksidan. Quercetin merupakan polifenol yang memberikan warna ungu pada talas dan memiliki sifat melawan kanker.***