Bogordaily.net – Inilah rahasia resep Gurame bakar enak dan sehat yang jadi buruan para penikmat ikan. Ikan memang menjadi salah satu makanan yang disukai banyak orang, karena memiliki daging lembut dan cocok untuk beragam jenis olahan termasuk dibakar.
Tapi bagaimana caranya agar ikan bakar tetap sehat, dan bisa menurunkan risiko kanker akibat proses pembakaran.
Mengutip suara.com dari Hello Sehat, berikut ini resep Gurame bakar Ketumbar dan Wijen yang sehat dan enak.
Bahan-bahan:
1 ekor ikan gurame ukuran besar
4 sdm biji wijen putih yang sudah dipanggang
2 sdm ketumbar yang sudah dipanggang dan ditumbuk kasar
2 sdm perasan air lemon
2 sdm minyak zaitun (olive oil)
3 sdm bawang putih yang sudah dicincang halus
1 sdt garam
½ sdt merica
Cara membuat:
Lumuri ikan gurame dengan perasan air lemon, biji wijen, ketumbar, dan bawang putih sampai merata, kemudian diamkan atau marinasi selama 30 menit di dalam lemari es.
Panas sedikit minyak zaitun di atas wajah pembakaran, atau lumuri ikan terlebih dahulu dengan sedikit minyak zaitun sebelum di bakar di atas arang.
Bakar ikan gurame di atas api sedang sampai semua sisinya matang.
Angkat dan letakkan di piring saji, dengan tambahan irisan lemon, tomat, mentimun, dan sayuran lainnya sesuai selera.
Ikan bakar telah siap untuk disantap.
Jumlah: 2 porsi