Bogordaily.net – Menyimpan daging kurban tentu saja harus tepat agar awet dan masih bisa dikonsumsi keluarga selama berhari-hari. Berikut cara menyimpan daging kurban di dalam kulkas agar tidak busuk.
Setiap momen Hari Raya Idul Adha daging kurban segar menguasai dapur hingga kulkas.
Daging bisa membusuk, begitu juga dengan daging kurban. Jika sudah busuk daging tidak bisa dimasak. Selain menjijikkan ini juga berbahaya untuk kesehatan.
Agar tidak membusuk, menyimpan daging dengan benar perlu dilakukan. Salah satunya di dalam kulkas. Berikut cara menyimpan daging kurban di dalam kulkas agar tidak busuk.
Pada makanan sering sekali ditemukan patogen seperti Listeria, Campylobacter, E. coli, virus norovirus, dan hepatitis A.
Berdasarkan rekomendasi dari Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) Amerika Serikat bahwa tidak boleh mencuci daging apabila akan disimpan di kulkas.
Berikut lima tips atau cara menyimpan daging dalam kulkas agar bisa awet bahkan bisa bertahan lama hingga satu tahun.
1. Segera masukkan daging ke dalam kulkas
Jika Anda tidak akan memasak daging kurban, simpan langsung ke dalam kulkas.
Dilansir dari berbagai sumber, hindari menyimpannya di suhu ruang terlalu lama untuk menghindari pertumbuhan bakteri.
2. Potong Daging
Sebelum menyimpannya di kulkas, ada baiknya Anda memotong-motong daging sesuai selera agar mencairkannya juga lebih mudah.
3. Bugkus daging dengan rapat
Jika salah membungkus daging maka daging bisa mengeras. Daging dalam kondisi mengeras niscaya kualitasnya berkurang.
4. Memisahkan Makanan
Pastikan untuk memisahkan makanan yang ada di dalam kulkas antara makanan mentah berupa daging dengan makanan siap saji. Halini untuk melindungi makanan dari kontaminasi kuman.
5. Pastikan temperatur
Suhu kulkas sangat penting untuk daging yang dibekukan. Pastikan suhu freezer di bawah -18° C. Anda juga sebaiknya tidak terlalu sering membuka pintu freezer jika tidak ada keperluan karena akan memengaruhi suhu di dalamnya.***