Bogordaily.net – Telur merupakan bahan dasar yang mudah untuk diolah beragam jenis makanan. Telur bisa dibuat matang, setengah matang, digoreng, atau direbus. Berikut, olahan telur dari berbagai penjuru dunia.
Bisa diolah menjadi berbagai makanan yang enak dan mantap. Tapi, kadang kita terjebak dengan olahan yang itu-itu saja. Seperti telur mata sapi dan dadar. Padahal, banyak banget variasi yang bisa kita lakukan pada olahan telur.
Berikut olahan telur dari berbagai penjuru dunia dikutip dari berbagai sumber:
1. Scotch egg – Inggris
Scocth egg merupakan olahan telur dari Britania Raya. Ciri khas telur ini direbus setengah matang, lalu dibalut dengan daging, digoreng dengan tepung roti.
Lelehan kuning telur di dalamnya menjadi khas saat dibelah dua.
Di negara asalnya, “telur tersembunyi” ini bisa mudah ditemukan di supermarket. Dilansir dari Britannica, Scoth egg ditemukan pada 1738 oleh salah satu department store di London. Makanan ini disajikan untuk wisatawan kaya yang naik kereta kuda.
2. Tamagoyaki – Jepang
Olahan telur dari Jepang ini berisikan sayur-sayuran seperti, wortel, tomat, dan daun bawang, Pasa dasarnya tamagoyaki adalah telur dadar gulung.
Tamagoyaki biasa disajikan untuk sarapan atau lauk dalam bento. Telur gulung ini juga biasa ditemukan dalam menu sushi.
Uniknya pada awal tamagoyaki ditemukan, hanya orang kaya yang bisa memakannya.
3. Lebanese Style Egg – Dubai
Dubai juga mengolah telur sebagai masakan khas. Mungkin bagi sebagian orang, makan telur dengan yoghurt adalah hal aneh, tapi tidak bagi Dubai.
Lebanese Style Egg berupa telur goreng “ceplok”, kuning telur diusahakan tidak pecah. Lalu setelah matang disajikan dengan yoghurt kira-kira dua sendok makan.
4. Huevos rancheros – Meksiko
Jika diterjemahkan dalam bahasa Indonesia, huevos rancheros artinya pertenakan telur. Artinya, hidangan satu ini berasal dari peternakan di pedesaan Meksiko.
Hidangan ini disajikan dengan toping tortila jagung, telur goreng, saus salsa, kacang, dan alpukat. Masyarakat Meksiko biasa menikmati hidangan ini saat sarapan.
5. Menemen – Turki
Berasal dari Turki, makanan berbahan dasar telur satu ini bisa disajikan dengan telur yang digoreng setengah matang atau dibuat orak-arik. Telur dicampur dengan cabe merah, tomat, dan saus khas Turki.
Masyarakat Turki biasa menjadikan menemen sebagai sarapan mereka.
6. Scrambled egg – Amerika
Menu sarapan khas orang Amerika ini banyak disukai. Telur dikocok telebih dahulu hingga putih dan kuning telur menyatu, lalu digoreng secara orak-arik.
Bumbu yang digunakan hanya garam dan lada, namun agar gurih sejumlah resep menggunakan tambahan krim atau susu. Kamu bisa menemukan makanan ini di salah satu restoran cepat saji Amerika Serikat.
7. Deviled eggs – Italia
Penampakannya seperti telur rebus biasa bukan? Tetapi, ini bukan telur yang direbus biasa.
Makanan ringan khas Italia ini terbuat dari telur rebus yang kuningnya sudah dipisahkan, diisi dengan pasta dari kuning telur, dan bahan tambahan lainnya seperti mustard dan mayones. Enak banget deh!
8. Kwek-kwek – Filipina
Dari namanya saja sudah lucu, tetapi ini bukan suara bebek ya. Kwek-kwek atau dikenal dengan nama tokneneng, merupakan makanan ringan terkenal di Filipina yang banyak dijual di pinggir jalan.
Tokneneng atau kwek-kwek, terbuat dari telur rebus yang dibalut dengan adonan berwarna oranye, kemudian digoreng.(*)