Bogordaily.net– Bihun atau yang juga dikenal dengan mie beras merupakan jenis mie yang terbuat dari tepung beras. Manfaat bihun didapatkan dari berbagai kandungan yang ada di dalamnya, seperti karbohidrat, protein, selenium, mangan, dan vitamin A. Selain itu, bihun juga mengandung lemak dan garam yang lebih rendah daripada mi jenis lain. Belum banyak diketahui, berikut manfaat bihun untuk kesehatan sebagaimana dikutip Aladokter.com.
Alternatif makanan bebas gluten
Gluten merupakan sejenis protein yang umumnya terdapat di dalam kelompok makanan biji-bijian. Pada beberapa orang dengan kondisi tertentu, seperti penderita penyakit celiac atau orang dengan intoleransi gluten, konsumsi gluten bisa menimbulkan berbagai keluhan, seperti perut kembung, konstipasi, atau diare. Orang-orang dengan kondisi tersebut perlu menjalani diet bebas gluten. Salah satu yang bisa dijadikan alternatif makanan bebas gluten adalah bihun karena terbuat dari tepung beras yang memang tidak mengandung gluten.
Sumber energi
Tubuh membutuhkan energi untuk menjalankan aktivitas sehari-hari. Dengan mengonsumsi bihun, energi yang diperlukan tersebut dapat terpenuhi dengan mudah. Sebab bihun mengandung karbohidrat yang memang berfungsi sebagai pemasok energi utama bagi tubuh.
Menjaga kesehatan dan fungsi tiroid
Bihun memiliki kandungan selenium yang cukup tinggi. Salah satu penelitian menyatakan bahwa adanya kaitan antara tercukupinya kebutuhan selenium dengan berkurangnya risiko gangguan tiroid, termasuk yang disebabkan oleh penyakit autoimun.
Menurunkan risiko penyakit jantung
Bihun mengandung sedikit natrium yang umum terdapat dalam garam. Mengkonsumsi bihun dikaitkan dengan penurunan risiko terjadinya penyakit jantung. Asupan garam yang berlebihan diketahui berkaitan dengan tekanan darah tinggi atau hipertensi yang bisa memicu penyakit jantung. Jika penderita hipertensi dan diharuskan untuk membatasi konsumsi natrium, maka bisa menjadi salah satu bahan makanan alternatif yang bisa dipilih.
Menjaga kesehatan mata
Bihun mengandung vitamin A tambahan (difortifikasi) yang bermanfaat dalam menjaga kesehatan mata. Untuk itu, selalu baca kandungan nutrisi yang tertera di kemasan bihun, sehingga kamu bisa mendapatkan manfaat vitamin A.***
(Riyaldi Suhud)