Bogordaily.net– Kota Bogor dikenal salah satu daerah surganya kuliner. Beraneka macam makanan dan minuman dijajakan penjual di antaranya di wilayah Suryakencana, Gang Aut, dan Pasar Padasuka, Kota Bogor. Salah satunya es yang cukup legendaris di Kota Bogor yakni es pala.
Ya, es pala merupakan minuman dengan buah pala yang rasanya asam manis. Pada umumnya es ini sering dibuat manisan dan banyak dijumpai di toko oleh-oleh khas Bogor. Bertempat di Jalan Padasuka Kelurahan Gudang, Kecamatan Bogor Tengah Kota Bogor, Kang Didi menjual es pala tersebut sudah turun menurun.
Didi mengatakan usaha tersebut mulanya dijalankan oleh orang tuanya yang sudah meninggal.
“Saya meneruskan usaha ini sudah turun menurun, dan es pala ini sangat melegenda bahkan Pemerintah Kota Bogor juga menganggap minuman es pala ini sebagai minuman Khas Bogor,” tuturnya.
Ternyata ada khasiat khusus yang terkandung dalam buah pala ini. Selain untuk menjaga stamina tubuh, es pala juga berkhasiat bagi kesehatan. Menurut Didi, para penikmat es pala masih banyak dan itulah yang membuat Didi bertahan melestarikan minuman yang melegenda ini.
Para penikmat es pala berdatangan dari berbagi wilayah. Bukan hanya Bogor, bahkan menurutnya ada warga Jakarta yang sengaja datang ke Bogor hanya untuk membeli es pala buatannya.
Dalam penyajiannya, es pala diiris tipis dan direndam pada toples berisi air gula kemudian disajikan dengan campuran pecahan es batu, dan tentunya begitu menyegarkan. Es Pala dijual per gelas dengan harga Rp8 ribu. (Hadi Mulya Kurniawan)
