Friday, 29 March 2024
HomeKulinerResep Ayam Woku Kemangi, Sajian yang Menggugah Selera

Resep Ayam Woku Kemangi, Sajian yang Menggugah Selera

Bogordaily.net – merupakan yang punya cita rasa sedikit pedas. Cara membuat cukup mudah. Berikut resep kemangi yang menggugah selera makan.

Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas Manado yang satu ini bercita rasa pedas dan sarat akan penggunaan daun rempah, seperti daun kemangi, daun jeruk, daun kunyit, dan daun bawang.

biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas.

Berikut resep kemangi, sajian menggugah selera.

Bahan yang disediakan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 16 bagian, cuci bersih
  • 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • Garam secukupnya
  • 600 ml air
  • 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 5 batang serai, memarkan
  • 5 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
  • 5 batang daun bawang, cincang kasar

Bumbu

  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 6 butir bawang merah
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir sedikit

Cara membuat kemangi

1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis hingga rata. 2.Diamkan selama 30 menit dalam lemari es hingga bumbu meresap.
3. Campurkan ayam berbumbu dan air ke dalam panci. Masak ayam dengan api sedang hingga mendidih.
4. Masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk. Masak kembali dengan api kecil hingga bumbu meresap.
5. Tambahkan air jeruk nipis, daun kemangi, daun bawang, aduk dan masak hingga matang. Angkat.
6. Hidangkan kemangi selagi masih hangat.

Copy Editor: Riyaldi

 

Simak Video Lainnya dan Kunjungi Youtube BogordailyTV

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here