Bogordaily.net– Frittata bisa menjadi pilihan untuk menu sarapan atau bekal Anda. Menu ini mudah dibuat dengan pilihan aneka toping sesuai selera. Lalu apa itu frittata? Berikut ulasan frittata yang dirangkum dari berbagai sumber.
Frittata merupakan telur dadar ala Italia. Selain di Italia, menu ini juga populer di Spanyol. Frittata adalah telur dadar yang berisi beragam isian mulai dari daging, keju, sayuran, pasta, dan kentang.
Frittata berasal dari bahasa Italia, “figgere”, yang artinya goreng. Terdapat dua versi frittata yakni dari Spanyol dan Italia. Di Italia Frittata tak memakai kentang, sedangkan di Spanyol, frittata menggunakan kentang.
Frittata memiliki perbedaan dengan telur dadar meskipun mirip. Dari segi ukuran telur dadar biasanya tipis, sedangkan frittata lebih tebal karena berisi bahan-bahan lainnya.
Berikut beberapa pilihan resep frittata yang dilansir dari berbagai sumber. Yuk, simak bahan-bahan dan cara membuatnya berikut ini:
Resep frittata dari laman Instagram @yzmalicious:
Bahan-bahan:
5 butir telur
1 sdt garam
1/2 sdt lada
80 ml susu plain
1 sdt oregano
1 cup Mozzarella dan cheddar
2 sdm mentega
Minyak sayur secukupnya
Bahan filling :
1/2 buah bawang bombay, rajang
2 butir bawang putih, cincang
1 buah Tomat tanpa biji, iris kasar
1/2 ikat daun Bayam, iris
1 buah wortel, parut
80 gram daging sapi giling
Cara membuat:
Panaskan mentega. Tumis irisan tomat sampai setengah layu. Angkat dan sisihkan.
Tumis duo bawang sampai harum. Tambahkan daging giling. Oseng-oseng sampai daging berubah warna.
Terakhir tambahkan wortel dan daun bayam. Oseng kembali sampai daging matang. Angkat dan dinginkan.
Kocok telur berikut dengan garam, merica dan oregano. Tambahkan susu. Kocok kembali.
Lalu tambahkan bahan tumisan. Aduk sampai semuanya tercampur rata. Terakhir tambahkan keju, sebagian saja. Aduk kembali.
Panaskan teflon. Tambahkan minyak secukupnya & sedikit mentega. Lalu tuang kocokan telur.
Tabur dengan tomat dan keju. Tutup rapat.
Masak dengan api kecil sekitar 10-15 menit atau masak sampai matang.
Sajikan selagi hangat dengan saus favourite.
Resep frittata dari laman Instagram @tokodapur:
Bahan-bahan:
3 butir telur
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
50 g keju parut
50 ml krim kental
Roti panggang, untuk pelengkap
2 sdm margarin
1 siung bawan putih, cincang
50 g bawang bombai, cincang
25 g paprika hijau, potong persegi kecil
25 g paprika merah, potong persegi kecil
50 g jamur kancing segar, iris kasar
Cara membuat:
Untuk membuat isiannya, pertama-tama panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombai, aduk hingga layu. Tambahkan paprika hijau, paprika merah, dan jamur, aduk sampai layu, lalu angkat.
Kocok telur bersama garam dan merica, tambahkan keju parut dan krim. Bagi dua adonan telur, bagi dua juga bahan isi.
Panaskan 1 sdm margarin di atas wajan berdiameter 16-18 cm. Tuang satu bagian adonan telur, tebarkan setengah bagian tumisan sayuran di atasnya.
Masak sampai adonan telur matang, jika perlu, panggang sebentar dalam oven dengan api atas hingga permukaan frittata lebih matang. Sajikan bersama roti panggang.
Resep dari laman Blueband.com:
Bahan-bahan:
Mentega blue band 2 sdm
bawang bombay iris tipis 1/4 buah
sosis sapi potong kecil 1/2 cm 2 buah
telur ayam kocok lepas 2 butir
keju cheddar parut 15 gr
Cara membuat
Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga harum.
Masukkan sosis, aduk rata.
Tuangkan telur, masak hingga matang. Sajikan hangat dengan parutan keju.