Bogordaily.net– Frittata merupakan salah satu makanan khas Italia dengan bahan dasar telur. Menu ini mirip dengan telur dadar atau quiche tanpa kulit atau telur orak-arik yang diberi campuran bahan-bahan seperti daging, keju, atau sayuran. Menu ini bisa menjadi ide sarapan pagi Anda ataupun bekal si kecil. Anda juga bisa memilih topping sesuai dengan selera ya.
Nah, cara membuat frittata juga cukup mudah dengan bahan-bahan yang tentunya juga mudah didapat. Seperti apa resep frittata? Berikut beberapa pilihan resep frittata yang dilansir dari berbagai sumber. Yuk, simak bahan-bahan dan cara membuatnya berikut ini:
Resep frittata dari laman Instagram @parentingindonesia.
Bahan-bahan:
2 buah kentang, rebus, iris
1 btr bawang Bombay, cincang
2 btr bawang putih, cincang
2 sdm minyak
4 sdm unsalted butter
6 butir telur
½ sdt garam
½ sdt merica
Keju, parut
Pilihan Topping:
Topping 1:
Wortel, parut
Ayam, suir
Topping 2:
Jagung manis pipil
Daging cincang
Topping 3
Bayam, iris
Udang, cincang
Tomat, cincang
Topping 4
Jamur kancing, iris
Jamur shitake, iris
Cara membuat:
Untuk topping. Lelehkan 1 sdm unsalted butter, masukkan isi topping masak hingga matang. Angkat, sisihkan. Lakukan hal yang sama untuk semua topping. Setelah matang, angkat, tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum. Masukkan irisan kentang rebus.
Kocok telur, beri garam dan merica, aduk rata. Campurkan dalam adonan kentang, aduk merata. Masak dengan api kecil.
Saat adonan sudah setengah matang, bagi adonan menjadi 4 bagian. Tuangkan topping ke masing-masing bagian telur. Masak hingga matang.
Potong frittata dan siap disajikan.
Resep frittata dari laman Instagram @yzmalicious:
Bahan Utama :
5 butir telur
1 sdt garam
1/2 sdt lada
80 ml susu plain
1 sdt oregano
1 cup Mozzarella & cheddar
2 sdm mentega
Minyak sayur secukupnya
Bahan filling :
1/2 buah bawang bombay, rajang
2 butir bawang putih, cincang
1 buah Tomat tanpa biji, iris kasar
1/2 ikat daun Bayam, iris
1 buah wortel, parut
80 gram daging sapi giling
Cara membuat:
Panaskan mentega. Tumis irisan tomat sampai setengah layu. Angkat dan sisihkan.
Tumis duo bawang sampai harum. Tambahkan daging giling. Oseng-oseng sampai daging berubah warna.
Terakhir tambahkan wortel dan daun bayam. Oseng kembali sampai daging matang. Angkat dan dinginkan.
Kocok telur berikut dengan garam, merica dan oregano. Tambahkan susu. Kocok kembali.
Lalu tambahkan bahan tumisan. Aduk sampai semuanya tercampur rata. Terakhir tambahkan keju, sebagian saja. Aduk kembali.
Panaskan teflon. Tambahkan minyak secukupnya & sedikit mentega. Lalu tuang kocokan telur.
Tabur dengan tomat dan keju. Tutup rapat.
Masak dengan api kecil sekitar 10-15 menit atau masak sampai matang.
Sajikan selagi hangat dengan sauce favourite masing-masing.
Resep frittata dari laman Instagram @tokodapur:
Bahan-bahan:
3 butir telur
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
50 g keju parut
50 ml krim kental
Roti panggang, untuk pelengkap
2 sdm margarin
1 siung bawan putih, cincang
50 g bawang bombai, cincang
25 g paprika hijau, potong persegi kecil
25 g paprika merah, potong persegi kecil
50 g jamur kancing segar, iris kasar
Cara membuat:
Untuk membuat isiannya, pertama-tama panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombai, aduk hingga layu. Tambahkan paprika hijau, paprika merah, dan jamur, aduk sampai layu, lalu angkat.
Kocok telur bersama garam dan merica, tambahkan keju parut dan krim. Bagi dua adonan telur, bagi dua juga bahan isi.
Panaskan 1 sdm margarin di atas wajan berdiameter 16-18 cm. Tuang satu bagian adonan telur, tebarkan setengah bagian tumisan sayuran di atasnya.
Masak sampai adonan telur matang, jika perlu, panggang sebentar dalam oven dengan api atas hingga permukaan frittata lebih matang. Sajikan bersama roti panggang.