Bogordaily.net – Simak makanan khas Imlek. Tahun Baru China atau yang biasa disebut Imlek akan segera tiba. Pada momen spesial ini, biasanya mereka yang merayakan Imlek akan menyiapkan hidangan-hidangan spesial untuk disantap bersama dengan keluarga.
Perayaan tahun baru Imlek 2023 yang jatuh pada tanggal 1 Februari nanti tentunya menjadi salah satu perayaan yang dinantikan bagi orang-orang keturunan China yang merayakannya.
Imlek merupakan tahun baru China yang dirayakan untuk menyambut tahun baru berdasarkan kalender tradisional China.
Imlek juga tidak lengkap tanpa adanya snack yang menjadi suguhan wajib saat perayaan ini.
Makanan khas Imlek ada banyak sekali jenisnya. Masing-masing punya makna dan keunikan tersendiri. Ada yang dipercaya membawa hoki, ada juga yang melambangkan kebersamaan sehingga pantang dilewatkan.
Berikut ini adalah beberapa aneka macam sajian makanan khas Imlek.
1. Ikan
Ikan biasanya selalu menjadi hidangan terakhir yang tersisa dengan beberapa bagian yang tersisa, sebagai simbol dari tahun yang menguntungkan karena ada surplus keuangan setiap tahunnya.
Tradisi memakan ikan dilakukan di daerah utara Sungai Yangtze, di mana biasanya kepala dan ekor ikan tidak boleh dimakan sampai awal tahun. Harapannya, tahun ini akan dimulai dan diakhiri dengan kondisi keuangan yang baik.
2. Manisan
Manisan atau permen manis yang dikemas secara unik dalam wadah yang terbagi menjadi delapan bagian ini merupakan makanan wajib saat Imlek.
Manisan dan permen manis ini ternyata memiliki filosofi sebagai doa agar tamu yang datang dan memakan manisan atau permen tersebut memiliki kehidupan baru yang manis. Semanis manisan dan permen yang disajikan saat Imlek.
3. Kue keranjang
Imlek merupakan perayaan tahun baru yang lekat dengan makanan kue keranjang. Makanan yang bertekstur seperti dodol ini merupakan makanan yang menurut Wikipedia menandakan kemakmuran keluarga pemilik rumah.
Kue keranjang biasanya tersusun ke atas dan dilengkapi dengan kue mangkuk berwarna merah di atasnya. Yang merupakan simbol kehidupan manis yang semakin menanjak dan mekar setiap harinya.
4. Pangsit Cina
Orang Cina tidak makan dumpling atau pangsit di Festival Musim Semi, karena ini menyiratkan masa depan yang buruk dan penuh kesialan. Namun, khusus Malam Tahun Baru, sudah menjadi kebiasaan mereka untuk memakan kue dengan isian kol dan lobak, untuk menyimbolkan kebahagiaan dan kekayaan di tahun ini.
5. Kue Beras
Kue beras ketan merupakan makanan keberuntungan yang dimakan pada Malam Tahun Baru Cina. Dalam bahasa Cina, nama kue beras ketan terdengar seperti itu bermakna “semakin tinggi dari tahun ke tahun”.
Ini menjadi simbol bahwa tahun ini penghasilan dan jabatan yang diraih akan terus meningkat sehingga kehidupan menjadi lebih makmur.
Itulah tadi beberapa makanan khas Imlek yang wajib ada.(*)
Copy Editor: Riyaldi
Simak Video Lainnya dan Kunjungi YouTube BogordailyTV