Bogordaily.net – Kue Dongkal, merupakan salah satu jajanan khas tradisional masyarakat Betawi yang sudah jarang sekali kita temui, karena tergerus perkembangan zaman.
Oleh karena itu kue ini banyak dicari oleh masyarakat, terutama yang suka dengan jajanan tradisional.
Namun untuk mencari kue ini di wilayah Kabupaten Bogor tidak lah sulit.
Ada Dongkal Pak Kosim, salah satu tempat kue dongkal yang berada di Cibinong ini bisa menjadi pilihan utama.
Dongkal Pak Kosim terletak di Jalan Raya Sukahati, Kecamatan Cibinong, Kabupaten Bogor ini menyajikan suatu kesan yang khas, karena rasanya yang manis dan juga pas untuk menjadi cemilan bersama keluarga.
Dongkal Pak Kosim ini terletak di pinggir jalan raya, dengan sebuah gerobak yang terlihat tulisan dengan jelas bertulislan kue Dongkal.
“Kue ini beda dengan kue putu, kue ini terbuat dari tepung beras ditumpuk sampe halus sama diisi dengan gula aren terus dimasukan kedalam wadah bentuk tumpeng dan dikukus,” kata Penjual Kue Dongkal di Jalan Raya Sukahati, Cibinong, Pak Kosim kepada Bogordaily.net, Rabu 1 Januari 2023.
Baca Juga: Ruker Bang Bewok, Kuliner Asyik di Stadion Pakansari
Ia menjual dongkal sudah sejak lama dan saat ini berjualan di sekitar Jalan Raya Sukahati, dan kata dia, ramai masyarakat yang sering mengunjungi tempatnya.
“Alhamdulillah ramai, kalo saya di sini udah lumayan lama dagang dongkal, kan jarang juga disini ya, kalo disini baru karena ngegantiin temen yang jualan di tempat lain,” jelasnya.
Harga dan cara membuat Kue Dongkal Khas Betawi ala Pak Kosim
Harga Kue Dongkal
Ia mengatakan, untuk kue ini ditaksir dengan harga yang berbeda sesuai dengan bok yang dipesan. Bisa juga dipesan untuk kegiatan hajatan maupun kegiatan keluarga.
“Kalo harganya berbeda tergantung bok nya, bisa juga kalo mau pesen buat hajatan atau kegiatan besar dipesen dan langsung kita buatin,” ujar Kosim menjelaskan kue dongkal khas Betawi yang dijualnya itu.
Adapun untuk kue yang dijajakan di tempatnya ini, harganya bervariasi mulai dari Rp 10 ribu dengan box kecil, Rp. 12 ribu box sedang, dan juga Rp. 15 Ribu dengan box besar.
Dan rasanya pun sangat khas cocok dijadikan cemilan bersama keluarga.
Baca Juga: Mencicipi Lezatnya Toge Goreng LWS di Cibinong Bogor
Cara membuat dan Penyajian Kue Dongkal
Kue Dongkal ini biasanya disajikan di atas daun pisang dan ditaburi parutan kelapa di atasnya. Kue ini paling nikmat jika disantap saat masih hangat.
Kue ini boleh dibilang mirip dengan kue Putu yang dalam budaya Betawi disebut Kue Sodok karnan hampir seluruh bahan yang dipakai sama.
Dongkal terbuat dari tepung yang berasal dari beras yang ditumpuk hingga halus. Tepung ini kemudian diisi dengan gula aren. Kue ini kemudian dibentuk seperti tumpeng dan dikukus.
Kue Dongkal khas Betawi ini biasanya disajikan di atas daun pisang dan ditaburi parutan kelapa diatasnya. Jajanan pasar ini paling nikmat disantap di kala masih hangat.***
Albin Pandita