Bogordaily.net – Es goyang jajanan legendaris, yang juga merupakan jajanan tradisional kini mulai eksis kembali di kota Bogor. Jajanan yang di jual dengan harga murah meriah ini, disukai semua kalangan usia.
Jajanan legendaris ini bisa kamu temukan di Jalan Raya Tajur, Bogor Timur. Harga nya Rp 2 ribu untuk satu Es nya.
Berbagai varian Rasa disajikan dalam bentuk es. Mulai dari strawbery, coklat, alpukat, durian, susu, vanila dan lainnya.
Jajanan ini dinamai es goyang karena proses pembuatannya dilakukan dengan cara menggoyang-goyangkan es yang dibuat.
Proses menggoyangkan es inilah yang membuat adonannya cepat membeku dan lebih mudah diambil.
Esnya ditusuk dengan stik atau lidi, kemudian digoyangkan hingga esnya membeku. Menurut situs Budaya Indonesia, es goyang memang merupakan es tradisional asli Indonesia.
Beberapa bahan untuk membuat es ini ternyata mudah ditemui. Salah satu bahan yang sangat khas dalam pembuatan es goyang ini adalah santan dan daun pandan.
Resep lainnya menambahkan potongan buah segar ke dalam es untuk rasa yang lebih kaya. Seperti coklat bubuk, garam secukupnya, es batu, potongan kacang tanah, bubuk varian rasa buah, dan gula pasir.
Bagi anak era 90-an, es goyang termasuk satu jajanan populer. Es yang dibuat dengan cara menggoyangkan gerobak ini terkenal enak dan murah meriah.
Seiring perkembangan zaman, es ini mulai tergantikan dengan jajanan kekinian yang juga mempunyai banyak varian rasa.
“Ini juga baru nyoba lagi sih jualan, soalnya kan kemaren sempet juga jual es potong. Biasanya saya Sabtu-Minggu jualannya,” kata penjual es goyang, Supratman kepada Bogordaily.net
Pria asal Ciamis Jawa Barat tersebut menbahkan, es goyang memang sudah mulai langka penjualnya.
Hal itu lantaran bahan pembuat es atau cetakan yang ditaruh dalam gerobak, mulai berkurang pembuatannya.
Sehingga, kata Supratman, penjual harus memesan terlebih dahulu kepada pengrajinnya yang memakan waktu lumayan lama.
“Kalau saya wakt itu hampir 10 hari pesen cetakannya sama gerobak. Udah jadi terus coba buat jualan di Bogor,” jelas Supratman.
Bagi kamu yang ingin membeli es goyang jajanan legendaris ini, bisa langsung datang atau melintasi Jalan Raya Tajur. Karena penjualnya tidak mentap atau mangkal.
(Muhammad Irfan Ramadan)