Bogordaily.net – Cara Membuat Kentang Spiral Tanpa Alat Khusus – Kali ini kita akan membahas tentang membuat kentang spiral crispy yang enak tanpa menggunakan alat khusus.
Tekniknya sangat simpel dan kalian hanya memerlukan kentang, tusukan sate, dan pisau. Yuk, kita praktikkan!
Bahan dan Cara Membuat Kentang Spiral Tanpa Alat KhususÂ
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- Kentang
- Tusukan sate
- Pisau
- Tepung kering
- Kaldu bubuk
- Garam
- Soda kue
- Telur
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
- Ambil kentang dan gunakan tusukan sate untuk menusuknya dari ujung hingga mentok.
- Potong kentang dengan pisau secara serong dan putar pisau untuk membuat irisan tipis.
- Pastikan ketebalannya sesuai dengan selera.
- Terus potong kentang sambil memutar pisau, sehingga kentang berbentuk spiral dengan irisan tipis dan renggang.
- Setelah kentang berbentuk spiral, taburi dengan campuran tepung kering, kaldu bubuk, garam, dan soda kue yang sudah diaduk rata.
- Kocok telur dalam wadah terpisah dan celupkan kentang ke dalamnya hingga merata.
- Balut kentang dengan tepung kering lagi, pastikan semua bagian terbalut dengan baik.
- Panaskan minyak dalam wajan dan goreng kentang spiral hingga berwarna kecokelatan dan crispy.
- Pastikan rongga-rongganya tetap terbuka untuk mendapatkan efek keriting yang cantik.
- Angkat dan tiriskan kentang setelah matang, lalu goreng lagi sekali untuk hasil yang lebih crispy.
- Kentang spiral crispy siap disajikan!
Catatan
Ada dua versi dalam penepungan kentang, yaitu sekali penepungan (tipis) dan dua kali penepungan (lebih gondrong).
Namun, versi dua kali penepungan lebih worth it karena lebih enak dan garing.
Pastikan membiarkan kentang dingin terlebih dahulu sebelum mencobanya agar lebih nikmat.
Selamat mencoba!.***