Bogordaily.net – Daftar menu sederhana tanggal tua berikut bisa menjadi pilihan kamu yang bingung memasak apa. Terlebih di tanggal tua atau akhir bulan seperti ini. Berikut terdapat beberapa menu sederhana tanggal yang mudah dan praktis sebagaimana dirangkum dari Sajian Sedap.
Resep Telur Ceplok Bumbu Iris
Bahan:
10 butir telur.
3 siung bawang putih, iris halus
10 butir bawang merah, iris halus
2 buah cabai merah besar, iris serong,
2 buah cabai hijau besar, iris serong,
2 sendok makan taoco manis
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir.
200 ml air
2 batang daun bawang, potong miring.
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Telur Ceplok Bumbu Iris:
Goreng telur satu per satu di dalam wajan cekung hingga matang. Angkat lalu sisihkan.
Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan taoco. Aduk-aduk sampai harum.
Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Tumis sampai layu.
Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air, lalu masak sampai mendidih. Tambahkan daun bawang, aduk rata.
Siram bumbu tersebut ke atas telur yang telah matang tadi. Sajikan.
Resep Terong Cabai Hijau
Bahan:
50 gram teri nasi, seduh, goreng.
4 buah terong ungu, potong bulat
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan.
8 buah mata petai, belah 2 bagian
1 sendok teh garam.
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk.
250 ml air.
3 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih.
10 buah cabai hijau besar.
5 buah cabai rawit hijau.
Cara membuat terong cabai hijau:
Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan terong dan petai. Aduk hingga setengah layu. Bubuhi garam, merica, gula, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
Tuang air. Aduk sampai matang dan meresap.
Tambahkan teri nasi menjelang diangkat. Aduk rata.
Resep Terong Cabai Kecap
Bahan:
400 gram terong ungu, dibelah 2, dipotong-potong, digoreng
7 butir bawang merah, diiris halus
2 siung bawang putih, diiris tipis-tipis
3 buah cabai merah besar, diiris miring
3 buah cabai merah keriting, diiris miring
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
3 sendok makan kecap manis.
1 sendok teh garam.
1/2 sendok teh merica bubuk.
1/4 sendok teh gula pasir.
200 ml air.
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis.
Cara membuat:
Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan terong ungu sambil diaduk hingga layu.
Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula. Tuang air. Masak sampai matang meresap. Angkat sajikan.
Menu terong cabai kecap siap dinikmati.
Itulah resep-resep menu tanggal tua sederhana yang praktis dan tentunya murah meriah. Selamat mencoba.***