Bogordaily.net – Labu Siam Enaknya dimasak apa ya? Bingung jadikan kentang goreng saja. Simple dan enak.
Sudah tahu cara memasaknya?
Siapa sangka bahwa labu siam dapat diubah menjadi hidangan yang lezat seperti kentang goreng Mustofa?
Padahal, labu siam ini memiliki harga yang lebih terjangkau dan rasa yang tak kalah enak. Inilah cara mengubah labu siam menjadi kentang goreng.
Labu Siam Enaknya Dimasak Apa?Â
Pertama, labu siam perlu dipersiapkan. Belah labu siam menjadi dua bagian dan buang getahnya.
Setelah membersihkan getah, parut labu siam hingga teksturnya agak kasar. Cuci parutan labu siam dengan air garam, bilas tiga kali untuk memastikan getahnya hilang.
Selanjutnya, campurkan tepung beras, tepung tapioka, terigu, baking powder, dan sedikit garam.
Tepungkan parutan labu siam dengan campuran tepung ini secara estafet, pastikan minyak sudah dipanaskan terlebih dahulu.
Goreng dalam minyak yang sedang panas hingga kering, sekitar 7 menit.
Sementara labu siam digoreng, buat bumbu balado. Campur cabe merah besar, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan gula merah.
Blender bumbu ini hingga halus. Tumis bumbu hingga kandungan air menyusut.
Setelah kandungan airnya menyusut, tambahkan minyak, gula merah yang diiris, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata.
Pastikan minyak cukup agar sambal tidak menggumpal.
Setelah labu siam selesai digoreng, balado yang sudah siap bisa dicampurkan.
Tambahkan kacang tanah dan teri yang telah digoreng. Aduk rata dan biarkan dingin.
Hasilnya adalah keripik labu siam yang gurih, manis, dan pedas. Anda dapat menjualnya dengan harga yang terjangkau dan mendapatkan keuntungan yang cukup besar. Selamat mencoba!.***