Saturday, 24 February 2024
HomeKuliner6 Makanan Berbahan Dasar Beras, Silahkan Dicoba!!

6 Makanan Berbahan Dasar Beras, Silahkan Dicoba!!

Bogordaily.net – Kue dan makanan berbahan dasar beras ini cocok untuk cemilan, bahkan pas mengganjal perut yang sudah keroncongan.

Dari satu bahan saja sudah bisa diolah mengolahnya menjadi berbagai jenis .

Salah satu bahan yang mudah didapat di Indonesia yang berhasil disulap menjadi berbagai kudapan adalah beras.

Baik beras nasi atau beras ketan bisa diolah menjadi berbagai lain.

Makanan Berbahan Dasar Beras

Mengutip dari berbagai sumber, berikut ragam berbahan beras:

1. Burasa atau Buras

Burasa merupakan makanan khas Makassar yang biasanya disajikan bersama coto Makassar atau opor ayam.

Bahan utama pembuatan burasa adalah beras yang dimasak dengan santan hingga lembek.

Setelah itu, beras dibungkus dengan daun pisang dan diikat dengan tali rafia atau daun pisang sebelum direbus hingga matang dan padat.

Burasa juga bisa ditemukan di Gorontalo, Kalimantan, hingga Malaysia.

2. Kasuran

Kasuran adalah makanan dari beras khas Palembang.

ini dibungkus menggunakan daun pisang yang dilipat menyerupai kasur.

Kasuran biasanya disajikan bersama lauk, salah satunya rendang.

3. Ketupat

Ketupat adalah makanan dari beras yang dibungkus dengan anyaman daun kelapa muda atau daun palma.

Sesuai namanya, makanan ini dibungkus pada wadah daun berbentuk ketupat.

Makanan yang tak bisa terlewatkan terutama saat perayaan Lebaran ini juga tersebar luas ke negara-negara tetangga, seperti Brunei, Thailand, Singapura, Malaysia, dan Filipina.

4. Lemang

Olahan beras ketan lainnya adalah lemang.

Beras ketan tersebut dicampur dengan santan kelapa dan dimasukkan ke dalam seruas bambu.

Sebelum dimasukkan, bambu tersebut dilapisi dengan daun pisang terlebih dulu.

Setelah adonan dimasukkan, bambu tersebut kemudian dibakar sampai matang.

5. Lemper

Lemper adalah sejenis camilan atau makanan ringan dari beras ketan yang dimasak dengan santan kelapa.

Adonan tersebut kemudian dibentuk menggunakan cetakan khusus dan diisi dengan daging ayam atau abon.

Lemper yang dibungkus daun pisang ini banyak dijual di pasar-pasar tradisional.

Lemper cocok dijadikan hidangan pengganjal perut sebelum menyantap hidangan utama.

6. Leupeut

Lepet atau leupeut kerap hadir saat Hari Raya Idul Fitri. Makanan ini terbuat dari olahan beras ketan, kelapa parut, dan garam.

Uniknya, lepet dibungkus dengan menggunakan janur atau daun kelapa muda.

Bungkusan itu kemudian diikat dengan tali dari bambu.

Itulah informasi dan ulasan mengenai makanan berbahan dasar beras yang bisa dibuat sendiri.***

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here