Saturday, 24 February 2024
HomeKulinerResep Lontong Sayur Labu Siam, Menu Sarapan Enak

Resep Lontong Sayur Labu Siam, Menu Sarapan Enak

Bogordaily.net labu siam bisa menjadi menu sarapan enak. Terlebih pada musim hujan. bisa juga dihidangkan saat sebagai menu acara hari raya Idul Fitri maupun untuk acara keluarga lainnya.

Dalam kali ini ada tambahan bakso yang bisa menambah selera. Berikut labu siam sebagaimana dilansir dari YouTube Devina Hermawan.

 

Bahan ketupat:

1 cup beras

3 cup air

Bahan bumbu halus:

5 siung bawang putih, iris

8 siung bawang merah

3 butir kemiri.

5 cm kunyit.

3 cm jahe, iris.

4 cm lengkuas, iris.

1-2 batang serai, iris.

5 buah cabai merah keriting, iris.

2 sdt ketumbar.

Minyak secukupnya.

Bahan lainnya:

250 gr bakso sapi

4 buah tahu goreng

3 buah labu siam kecil, iris memanjang

3 buah wortel, iris memanjang.

10 buah cabai hijau keriting.

Cabai rawit sesuai selera.

5 lembar daun salam.

Telur rebus sesuai selera.

250 ml santan instan kental.

Air secukupnya.

Garam, gula, penyedap, dan lada sesuai selera.

Pelengkap:

Bawang goreng

Emping

Kerupuk, dan lain-lain.

Cara membuat sayur labu siam:

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga kering dan tercium aroma harum.

Lalu masukkan air, masak hingga mendidih

Setelah itu masukkan labu siam, wortel, cabai, tahu, dan daun salam.

Bumbui dengan garam, gula, penyedap, dan lada.

Masukkan bakso yang sudah dibelah empat bagian atasnya.

Kemudian masukkan telur rebus.

Tambahkan santan, aduk rata

Sajikan dengan ketupat/lontong dan taburi dengan bawang goreng.

Cara membuat ketupat:

Cuci bersih beras lalu ditiriskan hingga sudah tidak ada air.

Masukkan beras dan air ke dalam rice cooker. Masak hingga matang.

Lumatkan nasi menggunakan hand blender.

Cetak di wadah berbentuk kotak atau menggunakan daun pisang.

Diamkan selama 3-4 jam (bisa dalam keadaan terbuka/tertutup)

Ketupat siap disajikan.

Demikian labu siam yang bisa menjadi sajian menu sarapan enak atau pun acara keluarga.***

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here