Bogordaily.net – Resep Sop Ayam Klaten yang super praktis ini bisa Anda coba sendiri di rumah. Enak berempah dan segar
Resep ini telah teruji dengan rasa yang enak, berempah, dan tentunya sangat segar.
Ini adalah versi dengan menggunakan ayam kampung dan bumbu yang lebih sederhana, tetapi tetap menghasilkan kuah yang lezat dan berempah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebagai pengantar, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sop ayam ala Pak Min Klaten versi ini:
- Ayam kampung (satu ekor, dipotong-potong)
- Bawang putih (12 siung)
- Bawang merah (tujuh siung)
- Merica (satu sendok teh)
- Ebi atau udang kering (satu sendok makan)
- Jahe (tiga ruas jari)
- Pala (satu biji)
- Daun bawang (satu batang)
- Seledri (satu ikat)
- Bawang goreng (untuk taburan)
- Minyak untuk menggoreng
Langkah Pertama: Persiapan Bumbu
Langkah pertama dalam menyajikan sop ayam ala Pak Min Klaten ini adalah mempersiapkan bumbu.
Ulek bawang putih dan bawang merah bersama merica dan ebi yang sudah dicuci.
Pastikan untuk menambahkan garam agar proses pengulekan menjadi lebih mudah. Setelah itu, geprek jahe dan pala untuk menambah aroma pada bumbu.
Langkah Kedua: Persiapan Ayam
Selanjutnya, gunakan presto untuk memasak ayam kampung hingga empuk.
Jangan lupa menyimpan air kaldu yang dihasilkan, karena akan menambahkan kelezatan pada kuah sop nantinya.
Setelah ayam empuk, sisihkan ayam bersama air kaldu.
Langkah Ketiga: Persiapan Bawang Goreng
Cincang bawang putih yang sudah diulek, dan iris daun bawang.
Panaskan minyak untuk menggoreng bawang putih hingga kecoklatan. Tiriskan bawang goreng yang sudah matang.
Langkah Keempat: Menumis Bumbu Sop
Panaskan minyak kembali untuk menumis bumbu sop yang sudah diulek hingga harum.
Tambahkan jahe, pala, dan daun bawang. Aduk rata dan masukkan air kaldu dari presto tadi.
Pastikan untuk mencicipi dan sesuaikan rasa dengan menambahkan kaldu ayam bubuk.
Langkah Kelima: Penyatuan Semua Komponen
Masukkan ayam yang sudah dipresto ke dalam bumbu sop. Masak hingga kuah benar-benar meresap ke dalam ayam, menciptakan rasa yang mendalam dan enak.
Langkah Keenam: Penyempurnaan Rasa
Goreng bawang putih yang sudah digoreng dan tambahkan ke dalam kuah sop.
Tutup dan masak selama 5-10 menit lagi. Jangan lupa tambahkan seledri untuk memberikan kesegaran pada hidangan.
Hasil Akhir: Sop Ayam ala Pak Min Klaten
Sop ayam ala Pak Min Klaten versi ini siap untuk dinikmati. Sajikan dalam mangkuk, siram dengan kuahnya, dan taburi dengan bawang goreng serta seledri.
Kesimpulan
Dengan tampilan yang mirip dengan sop ayam Pak Min Klaten asli, hasil dari resep ini sangat memuaskan.
Rasa kuah yang gurih, daging ayam yang empuk, dan sentuhan bawang goreng memberikan dimensi cita rasa yang luar biasa.
Sop ayam ala Pak Min Klaten ini benar-benar layak dicoba, terutama bagi pecinta sop ayam.
Demikian ulasan lengkap mengenai resep sop ayam ala Pak Min Klaten ini. Selamat mencoba.***