Bogordaily.net– Cincau paling sering disajikan dengan air santan gula merah. Selebihnya, isian es cincau dapat disesuaikan dengan selera. Teksturnya yang lembut dan kenyal membuat bahan satu ini cocok digunakan sebagai bahan utama membuat es. Tidak heran jika kehadiran es cincau di bulan Ramadan cukup populer. Seperti apa resep es cincau yang manis dan menyegarkan? Dirangkum dari Suara.com, berikut 4 resep es cincau pelepas dahaga yang cocok disajikan sebagai menu buka puasa.
Resep Es Cincau Kelapa Muda
Bahan:
1 buah kelapa muda, ambil airnya
Cincau hitam, potong dadu
1 sdm biji selasih, rendam sampai mekar
Sirup cocopandan
Es batu
Bahan kuah santan:
500 ml santan, gunakan air kelapa untuk memeras
2 lembar daun pandan
1 sdm gula pasir
Garam
Cara membuat:
Pertama, buat kuah santan dengan merebus santan bersama gula pasir, daun pandan, dan sejumput garam. Aduk sampai mendidih lalu dinginkan
Kemudian, masukkan daging kelapa muda, biji selasih, potongan cincau, dan es batu dalam satu mangkuk
Setelah itu, tuang kuah santan yang sudah dingin dan sirup cocopandan
Es cincau kelapa muda siap disajikan
Resep Es Cincau Nangka
Bahan:
800 gr cincau, potong dadu
1 cup nangka, potong dadu
Es batu
Bahan kuah santan:
500 ml air
100 m santan kental
100 gula jawa sisir
50 ml susu kental manis
3 lembar daun pandan, ikat
Cara membuat:
Pertama, buat kuah santan dengan merebus semua bahan menjadi satu. Aduk sampai mendidih supaya santan tidak pecah. Matikan api dan masukkan potongan nangka, dinginkan
Setelah itu, masukkan es batu dan cincau ke dalam satu gelas, lalu tuangkan kuah santan yang sudah dingin
Es cincau nangka siap disajikan.
Resep Es Cincau Gula Merah
Bahan:
200 gr cincau hitam, potong dadu
250 mll susu uht, plain
2 sachet kental manis putih
150 gr gula merah sisir
Es batu
1 sdm krimer (optional)
Cara membuat:
Pertama, rebus gula merah dalam 150 ml. Aduk sampai gula larut, saring, dan dinginkan
Kemudian, tuangkan susu full cream plain lalu tambahkan kental manis dan krimer. Aduk sampai merata
Setelah itu, tuangkan larutan gula merah ke dalam dasar gelas atau wadah dan tambahkan cincau serta campuran susu full cream tadi
Es cincau gula merah siap dicoba.
Resep Es Cincau Cappucino
Bahan:
Cincau secukupnya, serut
Kopi cappucino sachet, secukupnya
Es batu
Air panas
Cara membuat:
Seduh kopi cappucino di dalam gelas dengan air panas, aduk merata lalu tunggu sampai dingin
Setelah itu, masukkan cincau serut ke dalam gelas tersebut dan tambahkan es batu secukupnya
Es cincau cappucino siap dicoba.