Bogordaily.net – Salah satu olahan ubi yang terkenal adalah grubi. Si ubi kribo dengan rasa yang manis ini biasa dibuat dari ubi putih biasa maupun ubi ungu.
Dengan rasa manis dari gula jawa cair yang menempul sempurna. Berbentuk bulat kibo dengan tekstur renyah, grubi sangat diminati berbagai kalangan masyrakat.
Parutan panjang ubi yang di bentuk bulat hingga membentuk seperti rambut kribo ini, sangat di gemari banyak orang dan biasa digunakan di berbagai acara sebagai camilan.
Grubi bisa ditemui di pasar- pasar tradisional di beberapa daerah di Indonesia. Renyahnya grubi manis sangat cocok untuk menemani saat-saat santai sebagai pendamping kopi.
Grubi kremes ubi sangat mudah dibuat, bahannya sederhana dan memiliki rasa yang khas. Dari namanya kita sudah bisa membayangkan kue grubi kremes ebi ini merupakan kue renyah yang memiliki citarasa manis gurih dengan warna kecoklatan yang cantik.
Beriku adalah bahan-bahan dan cara membuat resep Grubi Kremes Ubi, dikutip dari Doyan Resep :
Bahan Bumbu Resep Grrubi Kremes UbiÂ
- Ubi jalar merah 1 kilo gram
- Gula merah 200 gram, iris halus
- Air secukupnya untuk merendam
- Garam 1 sendok teh halus
- Gula pasir secukupnya
- Vanila bubuk secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat Resep Grubi Kremes UbiÂ
- Kupas dan potong ubi menggunakan pisau tipis dan tajam menjadi irisan halus. Kemudian rendam dengan larutan air garam dan vanila bubuk. Tiriskan
- Selanjutnya panaskan minyak di dalam wajan. Goreng sebagian ubi dengan api sedang, hingga kuning dan hampir kering
- Kecilkan api, masukan sebagian irisan gula merah dan sedikit gula pasir, aduk rata hingga gula mencair dan tercampur dengan ubi (akan sedikit menggumpal). Angkat. Lakukan berulang hingga adonan habis
- Angkat menggunakan saringan dan taruh diwadah yang dialasi dengan kertas guna menyerap minyak
- Ambil sejumput ubi goreng yang masih hangat, bentuk secara cepat menjadi bulatan-bulatan
- Dinginkan hingga kue mengeras
- Terakhir masukkan gerubi di dalam stoples kedap udara
- Sajikan.
Nah itu dia resep mudah membuat cemilan enak Grubi ubi yang bisa kamu coba di rumah!***