Bogordaily.net – Putih telur sering kali dipandang sebelah mata oleh sebagian orang dan banyak dianggap tidak bermanfaat. Padahal, ada beragam manfaat putih telur yang juga baik untuk kesehatan tubuh.
Nilai kandungan gizi di dalam satu butir telur umumnya bervariasi, tergantung apakah Anda mengonsumsi telur utuh, bagian kuning saja, atau hanya putih telurnya.
Putih telur mengandung sekitar 90% air dan 10% protein. Selain itu, bagian ini juga mengandung mineral dan vitamin meski dalam jumlah kecil.
Berikut dirangkum manfaat putih telur untuk kesehatan kita:
1. Membantu Pembentukan Otot
Putih telur mengandung beberapa jenis protein, di antaranya fosfor, kalsium, zink, dan pottasium. Kandungan ini menghasilkan asam amino untuk pembentukan otot.
2. Tidak Mengandung Kolesterol
Putih telur tidak mengandung lemak, kolesterol, lemak trans dan juga karbohidrat.
Sehingga putih telur bisa di konsumsi untuk membantu mengurangi tingkat kolesterol dalam asupan kita.
3. Lebih Mudah Diserap Tubuh
Protein alami dalam putih telur ternyata lebih mudah di serap oleh tubuh di banding makanan lain, seperti daging ataupun minuman berprotein. Hal ini membuat protein dapat di serap sepenuhnya dalam tubuh.
4. Menurunkan berat badan
Putih telur bisa menjadi pilihan makanan yang baik bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan atau menjaga berat badan ideal.
Hal ini karena putih telur merupakan salah satu sumber protein dengan kalori rendah dan sangat sedikit mengandung lemak.
Asupan protein yang cukup bisa mengontrol nafsu makan, mengurangi rasa lapar, dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama.
5. Mempercepat proses penyembuhan pascaoperasi
Kandungan protein atau asam amino yang tinggi di dalam telur rebus, terutama bagian putihnya, mampu memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak, termasuk bekas luka operasi.
Oleh karena itu, dokter sering kali menyarankan pasien pascaoperasi untuk mengonsumsi putih telur rebus guna mempercepat proses penyembuhan luka operasi.
Meski putih telur tinggi protein dan rendah lemak, kandungan vitamin dan mineral dalam putih telur juga tidak sebanyak kuning telur.
Jadi, sebaiknya tambahkan ragam makanan sehat lainnya bersama putih telur guna memenuhi asupan nutrisi yang seimbang.
Untuk mendapatkan manfaat putih telur secara maksimal, hindari membumbui telur dengan garam atau menggorengnya dengan minyak.
Pasalnya, cara tersebut justru akan membuat putih telur menjadi makanan yang kurang sehat.
Selain itu, Anda juga disarankan untuk menghindari konsumsi telur mentah atau setengah matang untuk mencegah infeksi bakteri Salmonella. Jika terinfeksi bakteri ini, Anda bisa mengalami demam, mual, muntah, kram perut, diare, dan sakit kepala.***