Bogordaily.net – Cungkring merupakan salah satu panganan khas Bogor yang hanya ada di beberapa tempat. Salah satu cungkring yang terkenal di Jl Raya Cikaret, Cibinong, Kabupaten Bogor, adalah Cungkring Om Bear.
Makanan khas Kota Bogor ini merupakan hidangan yang terdiri dari jeroan sapi, lontong, dan disiram oleh bumbu kacang.
Menurut pemilik Cungkring Om Bear yakni Ali, dirinya mengatakan bahwa makanan cungkring merupakan makanan khas dari Kota Bogor.
“Ya ini asli ciri khas makanan Bogor, ini kita bikin sendiri, awalnya dari saudara lama kelamaan kita dikasih ilmunya untuk membuatnya,” ucapnya kepada Bogordaily.net, Rabu 25 Mei 2022.
Lanjut, menurut Ali untuk bahan dasar makanan cungkring yakni kulit kaki sapi atau kerbau, lalu di rebus selama 4-5 jam kemudian untuk bumbu ada bumbu kari, kunyit, kacang dan lain sebagainya.
“Jadi bahan-bahanya dari kulit kaki sapi atau kulit kerbau, terus kita rebus selama 4-5 jam, untuk bumbunya itu ada bumbu kari, kunyit juga kacang, dan lain sebagainya,” jelasnya
Selain itu, di Cibinong, Kabupaten Bogor tempat makanan cungkring ini terbilang jarang, dan kebanyakan ada di wilayah Kota Bogor
“Jadi di Cibinong ini belum ada, jadi kita bikin sendiri karena paling banyak di Kota Bogor,” pungkasnya
Sementara, untuk harga per satu porsinya sekitar Rp.15.000 sudah termasuk yang lainya, dan dijamin membuat perut kenyang.
“Kalau satu porsinya, ini 15 ribu, udah campur segala macem nya, dan intinya di jamin kenyang,” tutupnya
(Albin Pandita)