Bogordaily.net – Selain buahnya, kembang pepaya juga banyak di manfaatkan oleh masyarakat Indonesia sebagai bahan aneka masakan. Seperi resep oseng kembang pepaya campur teri, yang mudah dibuat di rumah.
Meski memiliki rasa yang pahit, tumis bunga pepaya tetap memiliki tempat tersendiri di hati penggemarnya.
Pahitnya tumisan ini dipadu dengan gurihnya teri atau ikan asin dan nasi panas yang mengepul membuat lidah tak berhenti bergoyang. Meski kaya rasa, namun penyajian tumis bunga pepaya tak sesulit yang terlihat lho.
Resep tumis kembang pepaya berikut ini menggunakan ikan teri medan, jika tak ada kamu bisa menggunakan aneka jenis teri lain seperti teri nasi atau teri jengki.
Resep tumis bunga pepaya teri
Bahan-banah yang dibutuhkan:
- 250 gram bunga pepaya
- 75 gram teri medan (di goreng terlebih dulu)
- 2 buah cabai besar, potong serong
- 3 siung bawang putih
- 3 buah bawang merah
- 2 lembar daun jeruk
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- Minyak untuk tumis secukupnya
Cara membuat tumis bunga pepaya teri medan:
1. Remas-remas bunga pepaya secara perlahan dengan garam untuk menghilangkan rasa pahit, cuci bersih. Peras bunga pepaya sampai kering.
2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang merah dan cabai iris. Aduk rata.
3. Masukkan bunga pepaya beri garam, gula, dan merica secukupnya.
4. Masukkan teri yang sudah digoreng.
5. Masukkan daun jeruk. Masak sampai matang.
6. Sajikan dengan nasi hangat.
Demikianlah tadi resep oseng kembang pepaya campur teri, selamat mencoba ya.***