Bogordaily.net– Puding merupakan makanan lezat banyak disukai. Camilan ini bisa dikombinasikan dengan buah-buahan seperti jeruk, melon, semangka, dan lain-lain. Nah kali ini dikombinasikan dengan mangga. Resep puding mangga yang diberi saus vanila bisa menjadi pilihan sebagai menu penutup terutama saat menikmati akhir pekan bersama keluarga.
Resep puding mangga saus vanila yang manis dan super lembut ini dijamin nikmat dan cocok juga sebagai menu penutup makan siang. Jika ingin mencobanya di rumah, berikut resep puding mangga saus vanila yang dilansir dari Sajian Sedap berikut ini.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 20 Porsi
Bahan puding:
1000 ml susu cair
250 ml jus mangga
200 gram mangga gedong diblender halus
1 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok makan jeli bubuk
150 gram gula pasir
Bahan saus:
300 ml susu cair
75 gram gula pasir
1 sendok makan maizena dilarutkan dengan 1 sendok makan air
1 buah kuning telur
1/4 sendok teh pasta vanila
Cara membuat:
Puding, campur susu cair, jus mangga, agar-agar, jeli bubuk, dan gula. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
Tambahkan blenderan mangga. Aduk hingga mendidih.
Tuang ke dalam loyang setengah lingkaran bergerigi. Bekukan
Saus, rebus susu cair dan gula sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.
Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata. Tuang campuran telur ke dalam rebusan susu sambil diaduk sampai rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata.
Sajikan puding mangga bersama sausnya.