Bogordaily.net– Bingung memilih menu harian untuk makan siang? Resep ayam goreng bumbu Kuning yang sederhana ini bisa menjadi pilihan. Meski sederhana, tetapi resep ini memiliki rasa nikmat karena dimasak dengan bumbu yang spesial dan dijamin membuat Anda ketagihan. Berikut resep ayam goreng bumbu kuning yang dilansir dari Sajian Sedap.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
1 ekor ayam, potong 8 bagian
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 1/2 sendok teh garam
500 ml air
500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
5 butir kemiri, sangrai
5 cm kunyit, bakar
4 butir bawang merah
8 siung bawang putih
4 cm lengkuas
4 cm jahe
1 sendok teh ketumbar
Cara membuat ayam goreng bumbu kuning:
1. Campur ayam, daun salam, serai, dan bumbu halus. Aduk rata. Tuang setengah bagian air.
2. Masak di atas api sedang sampai mendidih. Bubuhi garam. Aduk rata. Kecilkan api. Tutup panci. Masak sampai air berkurang. Tuang sisa air secara bertahap sambil sesekali diaduk sampai matang dan meresap. Angkat.
3. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanasakan di atas api sedang sampai matang.
4. Ayam goreng bumbu kuning siap disajikan.