Bogordaily.net – Soto menjadi salah satu makanan khas Nusantara yang paling mudah ditemukan. Kamu juga bisa menemukan berbagai macam jenis soto di Indonesia dengan cita rasa khas masing-masing daerah.
Saking banyaknya varian jenis soto di Indonesia, kadang memilih menu makanan soto bisa jadi kegiatan yang menguras waktu.
Kalau kamu bosan dengan rasa soto yang ada di daerahmu dan ingin mencoba cita rasa soto yang berbeda, berikut beberapa rekomendasi aneka macam soto khas dari berbagai daerah di Indonesia!
1. Soto Betawi
Walau berasal dari ibukota Jakarta, Soto Betawi juga bisa ditemukan di wilayah-wilayah Indonesia lainnya karena jenis soto khas satu ini cukup populer. Kuah yang digunakan dalam Soto Betawi adalah kuah santan dengan rasa rempah seperti pala, cengkeh, dan kapulaga. Isiannya menggunakan daging dan jeroan sapi. Jenis soto khas di Indonesia satu ini paling enak disantap dengan nasi putih hangat dan emping sebagai pelengkapnya.
2. Soto Kudus
Masih di Pulau Jawa, kamu bisa menikmati Soto Kudus. Sesuai dengan namanya, soto khas yang satu ini berasal dari daerah Kudus. Cara penyajian soto kudus sangatlah unik yaitu dengan menggunakan mangkok kecil. Kamu bisa memilih mau soto kudus dengan isian daging ayam ataupun sapi. Di dalam kuah soto kudus kamu bisa menemukan potongan bawang putih goreng yang menambah cita rasa gurih.
3. Soto Medan
Soto Medan terkenal dengan kuah santannya yang kental dan berwarna kuning. Rasa dan aroma rempah-rempah dari soto khas di Indonesia satu ini terasa sangat kental sehingga menambah kenikmatan menikmati hidangan ini.
Sama seperti Soto Kudus, kamu juga bisa memilih untuk soto dengan bahan utama daging ayam atau sapi. Isian soto lain yang bisa kamu temukan terdiri dari perkedel kentang, telur, emping, tomat, tauge, bihun, dan taburan bawang goreng
4. Soto Lamongan
Saking populernya hidangan soto khas asal Lamongan, kamu bisa mudah menemukannya hampir di semua daerah di pulau jawa. Ciri khas dari soto ini adalah taburan bubuk koya di atas soto yang menambahkan cita rasa gurih saat menyantapnya.
Bubuk koya sendiri terbuat dari campuran bawang goreng dan kerupuk udang. Kuah soto lamongan juga tidak menggunakan santan, jadi lebih ringan saat disantap. Perihal isian, Soto Lamongan disajikan bersama suwiran daging ayam, tauge, dan kol. Umumnya, nasi putih hangat dihidangkan bersamaan dengan soto ini.
5. Soto Padang
Berbeda dengan makanan khas Padang lainnya yang biasanya kaya akan santan, Soto Padang tidak menggunakan santan. Biasanya daging sapi yang ada di dalam Soto Padang adalah daging yang sudah direbus terlebih dahulu.
Soto Padang menggunakan daging sapi yang digoreng sebagai isian, kemudian disiram kuah yang rasanya gurihm asam, dan manis karena terbuat dari kuah kaldu daging sapi dan diberi tambahan cuka saat proses pembuatan.
6. Soto Mie Bogor
Kalau biasanya soto menggunakan bihun sebagai isiannya, Soto Mie Bogor menggunakan mie kuning. Isian dari soto mie bogor adalah daging sapi, tomat, dan risoles. Kuah yang dimiliki oleh Soto Mie Bogor ini bening karena tidak menggunakan santan. Karena isiannya menggunakan mie kuning, Soto Mie Bogor jarang disantap bersama dengan nasi putih.
7. Soto Banjar
Kota Banjar memiliki soto khas yang biasa disebut dengan nama Soto Banjar. Bahan utama dari Soto Banjar adalah daging ayam. Saat disajikan, kamu bisa langsung mencium aroma rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Perkedel dan telur juga menjadi isian penting dari Soto Banjar.
8. Soto Lenthok
Soto yang satu ini sangat berbeda dari soto yang lainnya karena menggunakan Lenthok yang merupakan singkong dihaluskan kemudian diberi bumbu dan digoreng. Biasaanya Lenthok dibentuk bulat. Menikmati Soto lenthok, kamu akan merasakan cita rasa gurih yang sangat kuat. Hidangan ini sangat nikmat jika disantap bersamaan dengan nasi putih yang masih. (*)