Bogordaily.net– Berbagai camilan bisa dihidangkan sebagai penutup makan siang atau makan malam Anda. Salah satunya resep puding kelapa gula merah yang manis dan lembut ini. Puding ini cocok untuk disajikan sebagai menutup makan kali ini.
Ketika disantap sebagai menu penutup makan siang, tekstur lembut dan rasa manis dari puding kelapa gula merah ini selalu memikat lidah. Dengan bahan yang mudah didapat, jangan ragu untuk menjajal puding kelapa gula merah yang manis dan lembut. Berikut bahan-bahan dan cara membuat resep puding kelapa gula merah sebagaimana dilansir dari laman Sajian Sedap:
Waktu: 45 Menit
Sajian: 16 Porsi
Bahan-bahan:
2.400 ml santan dari 1 butir kelapa
2 bungkus agar-agar bubuk
2 sendok teh jeli
4 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
500 gram gula merah sisir
4 buah kelapa muda, keruk lebar
Cara membuat puding kelapa gula merah:
1. Pertama, rebus santan, agar-agar, jeli, daun pandan, garam, dan gula merah sambil diaduk sampai mendidih.
2. Kemudian tata kelapa di dasar loyang tulban tinggi. Tuangkan seperempat bagian adonan puding. Biarkan berkulit. Didihkan sisa adonan puding. Tuang di atasnya. Biarkan membeku.
3. Setelah membeku bisa dimasukkan ke dalam lemari es lalu disajikan dalam kondisi dingin atau sesuai selera Anda.
Nah, itulah bahan-bahan dan cara membuat puding kelapa gula merah yang bisa Anda coba di rumah sebagai penutup makan siang atau makan malam. Mudah bukan? Selamat mencoba, ya!