Bogordaily.net – Saat menjelang Tahun Baru 2023, sudah menjadi kegiatan rutin masyarakat untuk memulainya dengan bakar-bakaran. Agar hidangam bakaran Anda terdaji dengan enak dan lezat, berikut ini resep bumbu bakaran serbaguna untuk teman malam Tahun Baru.
Malam tahun baru tinggal menghitung hari lagi tak terasi tahun 2022 akan pergi meninggalkan dan akan datang tahun 2023.
Umumnya ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk merasakan malam pergantian tahun salah satunya adalah bakar-bakaran beberapa makanan seperti ayam, sosis, bakso dan masih banyak lagi.
Berikut ini adalah resep bumbu bakaran serbaguna untuk malam tahun baru 2023 agar mudah dibuat dan tidak bingung lagi jika menu tidak sesuai rencana.
Adapun Bahan-bahan yang harus dipersiapkan:
- 3 sdm margarin
- 70 gr bawang merah
- 50 gr bawang putih
- 2,5 ons cabe besar yang sudah dibuang isinya
- 1 ons gula merah/jawa
- ½ sdt penyedap
- 1 sdt garam
- Kecap manis secukupnya
Cara membuatnya adalah:
1. Potong kecil-kecil bawang merah, bawang putih, dan cabe besar.
2. Rebus cabe besar sekitar 2-3 menit sampai layu dan matang.
3. Blender bawang merah dan bawang putih tambahkan minyak secukupnya.
4. Kemudian dilanjutkan blender cabe besar yang ditambah sedikit air.
5. Panaskan margarin sampai cair dengan api besar, masukkan bawang merah dan putih yang sudah diblender sekitar 2-3 menit atau sampai harum. Setelah mendidih kecilkan api.
6. Masukkan cabe besar, aduk sampai kandungan airnya sedikit berkurang.
7. Tambahkan penyedap atau jika tidak berkenan bisa tanpa penyedap, garam, dan gula jawa, aduk sampai merata. Bumbu bakaran sudah siap digunakan.
Bagi yang suka pedas bisa tambahkan cabe rawit rebus yang sudah diblender.
Itulah tadi resep bumbu bakaran serbaguna ini mudah dan simpel bukan, untuk dicoba pada malam tahun baru 2023 nanti. Selamat mencoba. (*)