Bogordaily.net – Manfaat jengkol dan efek sampingnya bagi kesehatan tubuh sangat beragam. Jengkol memiliki beragam manfaat bagi kesehatan, mulai dari menurunkan kadar kolesterol hingga menangkal radikal bebas.
Namun, perlu juga diingat bahwa jengkol juga memiliki efek samping bahkan bisa sampai keracunan jika dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan.
Meski bau jengkol yang menusuk hidung, jengkol memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan.
Jengkol (Archidendron jiringa) adalah tanaman yang khas di Asia Tenggara dan sangat populer di Indonesia. Tanaman ini termasuk dalam famili Fabaceae dan memiliki nama lain seperti Pithecellobium lobatum Benth, Pithecellobium jiringa, dan Archindendron Paciflorum.
Jengkol memiliki bentuk pipih dengan warna coklat kehitaman dan memiliki bau khas ketika diolah menjadi masakan. Selain diolah menjadi makanan, jengkol juga digunakan sebagai bahan obat tradisional.
Manfaat Jengkol bagi Kesehatan
Jengkol untuk sebagian kalangan sangat dihindari untuk dikonsumsi tapi bagi yang lain justru sebaliknya. Harus ada sebagai bagian dari lauk-pauk saat bersantap.
Kandungan gizi jengkol
Mengutip dari Data Komposisi Pangan Indonesia, berikut adalah kandungan gizi jengkol, seperti:
Kalori: 192
Air: 52,7 gram
Karbohidrat: 40,7 gram
Protein: 5,4 gram
Serat: 1,5 gram
Kalsium: 4 mg
Fosfor: 150 mg
Zat besi: 0,7 mg
Kalium: 241 mg
Vitamin B1: 0,05 mg
Vitamin B2: 0,20 mg
Vitamin C: 31 mg
Baca Juga
Manfaat jengkol untuk kesehatan tubuh
Berikut ini adalah beberapa manfaat atau khasiat makan jengkol untuk kesehatan tubuh, seperti:
1. Menurunkan kolesterol
2. Menangkal radikal bebas
3. Melawan bakteri jahat
4. Mengobati luka bakar
5. Menurunkan kadar gula darah
6. Menjaga kesehatan tulang dan gigi
7. Mencegah anemia
8. Mengatasi penyempitan pembuluh darah
Penderita yang dilarang konsumsi jengkol
Tahukah Anda bahwa kandungan mineral dalam jengkol ternyata bermanfaat untuk membantu melebarkan pembuluh darah yang menyempit?
Ini juga berfungsi untuk melancarkan aliran darah ke area jantung. Maka dari itu, penderita penyakit jantung dan darah tinggi boleh untuk makan jengkol.
Efek samping makan jengkol
Walaupun berkhasiat untuk tubuh, Anda tetap harus berhati-hati karena makan jengkol secara berlebihan dapat mengakibatkan keracunan jengkol.
Berikut adalah beberapa gejala dari akibat serta bahaya makan jengkol terlalu banyak, seperti:
Nyeri perut,
Nyeri pinggang,
Buang angin berlebihan,
Diare,
Konstipasi,
Volume urine sedikit (oliguria),
Tidak ada urine sama sekali (anuria),
Tekanan darah tinggi,
Kencing berdarah,
Keracunan jengkol atau djenkolism adalah penyebab masalah ginjal akut. Jenis intoksikasi yang tidak umum terjadi ini dipicu asam yang ada di dalam biji jengkol.
Gejalanya mulai dari mual, muntah, hingga muncul urine dalam darah. Penyebab utama keracunan jengkol sangat sederhana, yaitu adanya asam amino non-proteinogenik berupa asam jengkolat.
Lebih jauh lagi, asam jengkolat ini tidak bisa larut dalam kondisi asam sehingga mengendap dalam bentuk kristal.
Adanya risiko keracunan, bukan berarti bahwa jengkol adalah makanan beracun. Justru, sifatnya sporadis alias acak. Itu pula yang membuat sulit mencegah terkena jengkolisme.
Demikian ulasan dan informasi mengenai manfaat jengkol dan efek sampingnya bagi kesehatan tubuh. Semoga informasi ini menambah wawasan bagi yang hobi sekali jengkol.***