Bogordaily.net – The Alana Sentul kembali mencatatkan namanya di kancah kuliner internasional dengan prestasi membanggakan dalam ajang Salon International de L’Alimentation (SIAL) InterFood 2024.
Enam chef berbakat dari The Alana Sentul sukses membawa pulang
penghargaan bergengsi dari kompetisi yang diadakan di Jakarta Convention Center ini, menunjukkan keunggulan kreativitas dan kualitas hidangan khas Indonesia maupun internasional.
Ajang SIAL InterFood adalah pameran kuliner internasional yang menghadirkan kompetisi antar chef dari berbagai negara.
Setiap peserta menunjukkan kemampuan terbaiknya dalam kategori spesifik,dengan penilaian ketat dari juri profesional berskala global. Dari berbagai kategori yang dilombakan, chef-chef The Alana Sentul meraih penghargaan sebagai berikut:
Ragil Lusi – The Best Chiffon Cake Hazelnut Chiffon Cake – Bronze Medal, Slamet Nugroho –
Sasa Nasi Tumpeng Bronze Medal, Wahyu – Hot Plated Dessert Dates Bread Butter Pudding
with Vanilla Sauce – Bronze Medal, Abdul Aziz – Asian Fish Main Course Salmon Teriyaki –
Bronze Medal, Nuryadi – Sasa Nasi Tumpeng Bronze Medal, Muhamad Apipudin – Sate
Nusantara Sate Maranggi – Silver Medal
Prestasi ini tidak hanya menjadi kebanggaan bagi tim The Alana Sentul, tetapi juga mempertegas komitmen hotel dalam menciptakan inovasi di dunia kuliner.
Menu yang dihadirkan oleh para chef pemenang ini menjadi bukti nyata dedikasi The Alana Sentul untuk memberikan pengalaman bersantap yang istimewa bagi para tamu.
“Kami sangat bangga atas prestasi yang diraih oleh para chef kami. Mereka tidak hanya menunjukkan keterampilan tinggi dalam memasak, tetapi juga mampu menghadirkan kelezatan khas
Indonesia dan mengemasnya dengan sentuhan modern yang mengesankan,” ujar Benny Irnaldy selaku General Manager dari The Alana Hotel & Conference – Sentul City.
“Ini adalah langkah besar untuk semakin mengukuhkan posisi The Alana Sentul sebagai destinasi kuliner pilihan.” ungkapnya.
Hidangan yang mendapatkan penghargaan ini akan segera menjadi bagian dari menu spesial di restoran hotel, sehingga para tamu dapat merasakan langsung kelezatan yang telah diakui secara internasional.
Salah satu hidangan yang paling menarik perhatian adalah Sate Maranggi karya Chef Muhamad Apipudin, yang meraih medali perak di kategori Sate Nusantara. Hidangan ini berhasil memikat juri dengan rasa autentik yang dikemas dalam presentasi modern.
Ajang SIAL InterFood sendiri telah menjadi platform penting bagi para pelaku industri kuliner untuk
berinovasi dan memperkenalkan hidangan mereka ke panggung dunia.
Keikutsertaan The Alana Sentul dalam kompetisi ini tidak hanya meningkatkan reputasi hotel, tetapi juga memberikan inspirasi bagi chef lainnya untuk terus berkarya.***