Bogordaily.net – Upaya memastikan masyarakat mengonsumsi pangan sehat dan bergizi selama Ramadan, Dinas Kesehatan (Dinkes) Kota Bogor melakukan berbagai langkah edukasi, baik secara online maupun offline.
ADVERTISEMENT
Kepala Dinas Kesehatan (Kadinkes) Kota Bogor, dr. Sri Nowo Retno, mengungkapkan bahwa edukasi secara online dilakukan melalui media sosial seperti Instagram dan siaran radio.
Sementara itu, secara offline, penyuluhan gizi disampaikan melalui Puskesmas, Posyandu, serta pemutaran video edukasi pangan sehat dan bergizi di ruang tunggu Puskesmas.
ADVERTISEMENT
“Kami tidak memiliki program kampanye khusus selama Ramadan, tetapi dalam penyuluhan dan konseling rutin, selalu kami sampaikan pentingnya pola makan sehat, termasuk saat berpuasa,” ujar dr. Sri Nowo Retno kepada Bogordaily.net, Kamis 13 Maret 2025.
ADVERTISEMENT
Rekomendasi Menu Sahur dan Berbuka
Dinkes Kota Bogor merekomendasikan menu sahur dan berbuka yang mengandung zat gizi lengkap, yaitu Karbohidrat: nasi, talas, kentang, ubi, singkong, jagung, sereal gandum/oat.
Protein, telur, ayam, daging, ikan, kacang-kacangan, tahu, tempe. Vitamin dan mineral buah dan sayur.
Menurut Kadinkes, menu sehat bisa mengikuti panduan “Isi Piringku”, yaitu
1/3 bagian karbohidrat, 1/3 bagian sayuran, 1/6 bagian protein, 1/6 bagian buah-buahan.
Tips Sahur dan Berbuka Sehat
Untuk sahur, masyarakat disarankan mengonsumsi karbohidrat utuh seperti beras merah, talas, roti gandum, dan sereal berserat tinggi.
Roti, sereal, atau biji-bijian dengan indeks glikemik (GI) rendah. Buah-buahan kaya serat dan gula alami seperti pisang, alpukat, apel, stroberi, dan jeruk.
Sedangkan saat berbuka puasa, Dinkes merekomendasikan membatalkan puasa dengan makanan ringan sebelum makan utama.
Tidak langsung makan dalam jumlah besar untuk menghindari lonjakan gula darah yang drastis.
Edukasi Masyarakat tentang Nutrisi selama Puasa
Dinkes Kota Bogor terus mengingatkan pentingnya menjaga asupan nutrisi selama Ramadan.
Salah satu poin utama yang disampaikan adalah kewajiban makan sahur untuk memastikan cadangan energi yang cukup agar tubuh tetap bertenaga sepanjang hari.
“Masyarakat perlu memperhatikan porsi dan variasi makanan saat sahur dan berbuka agar tetap sehat dan bugar selama Ramadan,” tutup dr. Sri Nowo Retno.***
Ibnu Galanza M.