Bogordaily.net – Sekolah Tinggi Pariwisata (STP) Bogor berkolaborasi dengan Kementerian Pemuda dan Olahraga (Kemenpora) serta Youth Skill Foundation sukses menyelenggarakan “Taste of Youth Culinary & Skill Showcase Festival 2025”, sebuah ajang kreativitas yang menghadirkan inovasi kuliner berbasis bahan lokal khas Bogor.
Festival yang digelar di kampus STP Bogor ini menjadi wadah bagi pelajar SMA/SMK se-Kota Bogor, serta mahasiswa STP Bogor untuk menampilkan keterampilan dan kreativitas dalam seni kuliner, khususnya pada plating dessert berbahan dasar Talas Bogor.
Puluhan peserta dari berbagai sekolah turut berpartisipasi, di antaranya SMKN 3 Kota Bogor, SMK Telekomedia, SMAN 1 Bogor, hingga SMPN 7 Bogor.
Mahasiswa STP Bogor juga tak ketinggalan menampilkan inovasi menu yang menarik dengan sentuhan lokal khas Bogor.
Wakil Ketua III Bidang Kemahasiswaan STP Bogor, Aditya Sugih Setiawan, menyambut baik kolaborasi ini dan menegaskan bahwa STP Bogor sebagai kampus pariwisata pertama di Kota Bogor terus berkomitmen mengangkat potensi lokal.
“Kreasikan sebaik mungkin dengan tema muatan lokal, yaitu talas produk kebanggaan Bogor,” ujar Aditya Sugih Setiawan, Sabtu 25 Oktober 2025.
Dengan mengusung tema “Setiap hidangan adalah kanvas, dan bahan-bahan adalah cat untuk melukis rasa,” kegiatan ini menegaskan bahwa seni kuliner bukan hanya soal rasa, tetapi juga estetika dan kreativitas.
Penggunaan Talas Bogor menjadi simbol penguatan identitas lokal sekaligus dukungan terhadap UMKM dan promosi kuliner daerah.
Salah satu juri kegiatan, Chef Affan, turut memberikan apresiasi atas semangat para peserta.
“Kunci dari plating competition itu kebersihan. Jangan cepat puas, terus belajar dan berlatih. Minimal tiga kali percobaan agar kemampuan semakin baik. Saya titip, jaga kuliner Indonesia,” pesannya.
Para peserta ditantang untuk melakukan plating, styling, dan presentasi menu inovasi tanpa memasak, berfokus pada penyajian visual dan konsep rasa.
Ajang ini menjadi bagian dari implementasi kerja sama antara STP Bogor dan Youth Skill Foundation untuk meningkatkan kompetensi generasi muda di bidang pariwisata dan kuliner.
Melalui kolaborasi lintas lembaga ini, diharapkan lahir talenta muda yang tidak hanya terampil secara teknis, tetapi juga memiliki kreativitas tinggi serta kepedulian terhadap potensi lokal.
Suasana kegiatan berlangsung hangat dan inspiratif, menunjukkan bahwa dunia kuliner bisa menjadi sarana pembelajaran yang menyenangkan sekaligus bermakna.
Kegiatan ini menegaskan komitmen STP Bogor dalam mengembangkan potensi generasi muda melalui pendidikan pariwisata dan kuliner yang berorientasi pada kreativitas, karakter, dan keberlanjutan.
Kolaborasi seperti ini diharapkan terus berlanjut untuk melahirkan sumber daya manusia unggul, inovatif, dan berdaya saing global.
“Selamat kepada para juara, dan sampai jumpa di kompetisi berikutnya di Sekolah Tinggi Pariwisata Bogor,” ungkapnya.(Ibnu Galansa)