Bogordaily.net – Pecinta kuliner khas Nusantara, punya literasi baru kuliner di Bogor, rumah makan ini bernama Hj. Iwal Anasrin, beralamat di perbatasan Cibinong dan Bojong Gede, tepatnya di Blok E No 4.
Pemilik Soto Surabaya H. Rufis, yaitu Hj. Iwal, menjelaskan menu yang disajikannya merupakan soto khas Jawa Timur.
Soto ini, menggunakan resep jitu. Dijamin memu nusantara ini pasti akan mengugah selera pencinta kuliner.
“Racikan bumbu kaldu ayam kampung asli, sebagai ciri khas utamanya,” kata Hj. Iwal.
Racikan bumbu kaldu ayam itu, dikombinasikan dengan bumbu tradisional Jawa Timuran.
Abrakadabra, hasilnya melahirkan Soto Surabaya H. Rufis. Menu ini layak nangkring diperingkat utama dalam daftar perburuan kuliner.
Hj. Iwal, juga mengatakan bahwa keunikan soto yang disajikan di tempatnya, terletak pada penggunaan bahan-bahan pilihan serta kuah kaldu ayam kampung yang gurih dan segar.
“Yang membedakan Soto Surabaya H. Rufis dengan yang lain adalah kaldunya. Kita pakainya kaldu ayam kampung, jadi rasanya lebih gurih dan natural,” ujar Hj. Iwal pada Kamis 13 November 2025.
Tak hanya soto ayam, pengunjung juga bisa menikmati beragam menu lain seperti bakso, mie, dan nasi campur khas Jawa Timur.
Menariknya, nasi campur di sini berbeda, karena menggunakan daging yang rasa bumbunya mirip rendang.
Dalam satu porsi nasi campur terdapat tahu, daging, dan sambal pedas gurih yang melelehkan air liur.
“Nasi campur dan ayam bakar bumbu rujak hanya ada di sini, enggak ada di tempat lain. Kalau di Jawa memang ada, tapi di Bogor hanya kami yang menyajikannya,” tambah Hj. Iwal.
Selain menu berat, Soto Surabaya H. Rufis, juga menyediakan berbagai pilihan mie, bagi pelanggan yang ingin bersantai sambil menikmati hidangan ringan.
Konsep tempatnya pun dibuat nyaman dan santai, cocok untuk makan bersama keluarga maupun teman.
Dengan harga yang terjangkau, seperti soto ayam mulai dari Rp13.000, Soto Surabaya H. Rufis ini menjadi pilihan ideal bagi penikmat kuliner tradisional yang ingin memlerluas khazanah kuliner nusantara tanpa harus jauh-jauh ke Surabaya, Jawa Timur.
Bagi masyarakat yang ingin mencicipi langsung kelezatan Soto Surabaya H. Rufis, dapat berkunjung ke Ruko Graha Kartika Pratama Blok-E No. 4, Jalan Raya Tegar Beriman, Bojong Baru, Bojong Gede, Kabupaten Bogor atau melakukan pemesanan melaluin omor 0822-9976-3399.***
(Ibnu Galansa/Diki Sudrajat)