BOGOR DAILY- Negara di Asia Tenggara dan Asia Timur rata-rata punya sajian nasi goreng versi sendiri. Salah satu nasi goreng yang terkenal sampai mendunia adalah nasi goreng ala Hong kong. Berbeda dengan nasi goreng ala Indonesia, nasi goreng hong kong tidak menggunakan kecap manis sebagai penyedap.
Jadi warna nasi goreng hong kong tampak lebih pucat. Namun demikian, rasanya tak kalah nikmat dengan nasi goreng khas Indonesia.
Yuk coba buat nasi goreng hong kong sendiri di rumah, dari resep Sajian Sedap berikut:
Resep nasi goreng hong kong Bahan:
700 gram nasi dingin (sekitar dua piring nasi)
3 siung bawang putih, dicincang
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
2 buah cabai merah, diiris 125 gram
ayam fillet, dipotong kotak 1,5×1,5 cm
10 butir bakso ikan, dipotong 2 bagian
2 butir telur, dikocok lepas
1 sendok teh saus tiram
2 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh minyak wijen
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat nasi goreng hong kong:
1. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna, kemudian tambahkan bakso. Aduk rata. Sisihkan di pinggir wajan. Baca juga: Resep Soto Daging Sapi Kuah Bening, Makanan Hangat untuk Sarapan
2. Tambahkan telur. Aduk hingga berbutir-butir.
3. Masukkan nasi, saus tiram, kecap ikan, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai matang.
4. Tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata.