Bogordaily.net – Bumbu opor ayam sangat mudah dibuat. Olahan ayam yang dari ayam kampung dan kuah santan ini cocok disantap kapan saja.
Biasanya, bumbu opor ini populer dimasak saat Lebaran. Salah satunya saat Lebaran Idul Adha. Disantap bersama ketupat dan kentang hati, rasanya menggugah selera.
Ada dua jenis bumbu opor yaitu kuah putih dan kuning. Opor ayam kuah putih ini bisa dikreasikan memakai bumbu khas Solo. Rasanya gurih dan manis. Cocok disajikan kapan saja. Sedangkan bumbu opor kuah kuning identik dengan kunyit. Rasanya juga menggugah selera.
Ada dua jenis bumbu opor yaitu kuah putih dan kuning. Opor ayam kuah putih ini bisa dikreasikan memakai bumbu khas Solo. Rasanya gurih dan manis. Cocok disajikan kapan saja. Sedangkan bumbu opor kuah kuning identik dengan kunyit. Rasanya juga menggugah selera.
ngin tahu resep lengkap dan cara membuat bumbu opor ayam kuah putih dan kuning? Berikut ulasannya dirangkum melalui berbagai Instagram pada Senin 19 Juli 2021.
Bumbu Opor Ayam Kuah Kuning Bahan:
1 kg ayam 500 ml santan kental 200 ml air Bumbu halus: 10 butir bawang merah 6 butir bawang putih 4 butir kemiri 1/2 sdt jintan 1 sdt ketumbar ¼ sdt kunyit bubuk 1 cm jahe Bumbu cemplung: 1 cm lengkuas geprek 1 batang sereh geprek 4 lembar daun jeruk Perasa: 1 sdm garam 1 sdm gula pasir
Cara membuat:                                                                         1. 1. Rebus ayam dengan air mendidih ±15 menit, tiriskan dan buang air rebusan, sisihkan
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung lalu tambahkan air
3. Tambahkan perasa dan masukkan ayam yang sudah direbus
4. Tutup panci, masak 15 menit lalu masukkan santan kental masak lagi hingga empuk
5. Koreksi rasa jika sudah pas matikan api lalu siap disajikan dengan taburan bawang goreng.***
