Bogordaily.net – Teh hijau dan teh hitam, sering dianggap sebagai minuman yang sangat menyehatkan. Namun mana yang lebih baik di antara kedua teh rersebut.
Teh memang diakui dapat meredakan perasaan stres, mengantuk, bingung atau juga rasa cemas.
Teh ini seperti minuman ajaib yang meningkatkan energi kita, saat kita merasa lelah atau malas.
Kedua teh tersebut berasal dari daun tanaman yang disebut Camellia Sinensis.
Daun dan bunga mekar paling atas digunakan untuk membuat teh hijau dan hitam.
Tetapi apakah teh hitam sama sehatnya dengan teh hijau atau sebaliknya? Berikut penjelasannya.
Daun teh hijau akan dikumpulkan dan dikeringkan, lalu dihangatkan dengan cara digoreng dalam wajan atau dikukus setelah dipetik.
Hal ini dilakukan, karena dapat mencegah oksidasi pada daun, sekaligus dapat membantu mempertahankan rasa dan warna teh.
Sementara untuk teh hitam, daun dipetik dan dikeringkan, kemudian dihancurkan, serta digiling dan dibiarkan teroksidasi sebelum terhidrasi.
Kemudian enzim dalam daun mengalami oksidasi dan daun tampak lebih gelap dan berwarna kecoklatan serta mendapatkan aroma dan esensi yang lebih kuat.
Jadi, daun teh hijau lah yang sebenarnya masih alami, sedangkan daun teh hitam telah melalui proses fermentasi dan oksidasi.
Teh hijau kaya akan EGCG, yaitu antioksidan yang dapat melawan penyakit kardiovaskular.
Teh hijau juga dapat membantu detoksifikasi dan membuat kulit Anda menjadi lebih bersinar.
Teh hijau juga dapat meningkatkan metabolisme, serta kekebalan tubuh anda.
Teh hitam memiliki asam amino, L theanine, yang dapat membantu Anda berkonsentrasi dan rileks.
Black tea juga dapat membantu menurunkan hormon stres dalam tubuh, bila dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Teh sangat baik untuk kesehatan jantung. Teh hitam memiliki theaflavin, yang dapat melindungi jantung dan pembuluh darah, mengontrol gula darah dan kadar kolesterol.
Teh hijau memiliki lebih sedikit kafein daripada teh hitam, tetapi kandungan kafeinnya juga tergantung pada tanaman, metode infus dan persiapannya.
Satu cangkir teh hijau memiliki seperempat kuantitas kafein dibandingkan dengan secangkir kopi.
Sedangkan secangkir teh hitam memiliki sepertiga kandungan kafein. Kafein menstimulasi sistem saraf kita, yang menyegarkan suasana hati.
Namun, karena hal tersebutlah, mengapa teh hitam lebih efektif dalam meningkatkan waktu reaksi dan kewaspadaan.
Manfaat yang ditawarkan oleh kedua teh ini, hampir serupa, kecuali komposisi polifenolnya.
Teh hitam adalah pilihan yang lebih baik bagi orang yang mencari lebih banyak kandungan kafein.
Namun, jika Anda sensitif terhadap kafein, maka Anda harus memilih teh hijau karena bersifat menenangkan dan memiliki lebih sedikit kafein dibandingkan dengan teh hitam.***
Â