Bogordaily.net–  Berbagai olahan daging ayam tersaji. Salah satunya tongseng ayam. Sebagai salah satu sumber makanan protein hewani, olahan daging ayam cukup mudah dibuat, mulai dari digoreng, bakar, bumbu kuning, sampai tongseng. Selain karena mudah ditemukan, harga ayam pun termasuk cukup terjangkau dibanding sumber protein lainnya. Tongseng ayam akan terasa sangat nikmat jika disantap dengan nasi putih hangat. Berikut resep tongseng ayam yang dirangkum Suara.com dari kanal YouTube CR Cook yang dijamin rasanya sedap dengan bumbu meresap.
Resep Tongseng Ayam
Bahan:
500 gr daging ayam
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar, sangrai
2 ruas kunyit
2 ruas jahe
4 lembar daun salam
2 batang sereh
3 ruas lengkuas
1 buah tomat, potong jadi 6
Kol
Daun bawang
Cabai rawit
Kecap manis
Santan instan, sedikit
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
1,5 sdm gula pasir
Cara Membuat:
Pertama, iris tipis 2 siung bawang merah, potong-potong juga 3 buah cabai.
Setelah itu, haluskan semua bawang putih, bawang merah yang tersisa, kemiri, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe, dengan sedikit air.
Selanjutnya, tumis bawang merah dan cabai yang sudah dipotong-potong dengan bumbu yang sudah ditumis, daun salam, sereh, dan lengkuas. Masak sampai tercium bau harum dan bumbunya mulai berubah warna menjadi coklat.
Setelah itu, masukkan ayam yang sudah dipotong-potong, aduk sampai merata.
Berikutnya, tambahkan air, aduk sampai merata sambil menunggu kuahnya mendidih.
Setelah itu, tambahkan garam, kaldu ayam, gula pasir. dan kecap manis secukupnya. Aduk sampai semua bumbu tercampur rata dan kuah tongseng mulai berubah warna.
Tambahkan santan instan sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Tunggu sampai kuah mendidih dan dagingnya empuk.
Jika daging ayam sudah empuk, tambahkan kol, daun bawang, tomat, dan cabai rawit utuh. Masak sebentar sampai semua sayuran matang dan tercampur matang.
Sebagai pemanis, tambahkan bawang goreng
Tongseng ayam siap disajikan.