Bogordaily.net– Bingung masak menu makan siang di tanggal tua? Bisa dicoba resep tahu cabai garam yang tentunya lezat ini. Menu tahu cabai garam dipadukan dengan aneka bahan makanan yang mudah didapat dan tentunya murah dan membuatnya pun praktis. Berikut resep tahu cabai garam yang dilansir dari akun Instagram Dhilasina via Resepkoki.id.
Bahan:
- 6 buah tahu putih, potong kotak kecil
- 5 sdm tepung maizena
- 2 sdm tepung sagu
- 3 sdm tepung bumbu serbaguna
- 10 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai merah, buang biji lalu cincang kasar
- 5 buah cabai rawit merah, iris
- 2 batang daun bawang, iris
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Dalam wadah yang memiliki tutup rapat, campur tepung maizena, sagu, dan tepung serbaguna. Masukkan tahu, lalu tutup wadahnya. Kocok atau guncang-guncangkan hingga seluruh permukaan tahu tertutup tepung.
- Panaskan banyak minyak. Goreng tahu hingga kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu sisihkan.
- Panaskan minyak. Goreng bawang putih cincang dengan api kecil sampai kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak. Tumis cabai merah, rawit, dan daun bawang hingga harum dan agak kering.
- Sesaat sebelum api kompor dimatikan, masukkan garam dan kaldu bubuk. Matikan api.
- Masukkan tahu goreng dan bawang putih goreng dalam tumisan cabai. Aduk rata.
- Menu tahu cabai garam siap disajikan.