Resep Bakso Aci Tulang Rangu, Kuah Segar dan Gurih Bikin Ketagihan

Menu

Mode Gelap
Harga Emas Antam dan UBS di Pegadaian, Rabu 10 Agustus 2022 Profil Irjen Ferdy Sambo, Tersangka Kasus Pembunuhan Brigadir J Kota Bogor Diramalkan Cerah Berawan, Rabu 10 Agustus 2022 E-KTP Jadi Syarat Beli Rokok? Terkini! Ini Lokasi Simling Kota Bogor, Selasa 9 Agustus 2022

Kuliner · 1 Jul 2022 06:15 WIB

Resep Bakso Aci Tulang Rangu, Kuah Segar dan Gurih Bikin Ketagihan


 Bakso aci tulang rangu. (Resepkoki.id/Bogordaily.net) Perbesar

Bakso aci tulang rangu. (Resepkoki.id/Bogordaily.net)

Bogordaily.net– Bakso aci kuah saat ini menjadi salah satu makanan favorit banyak orang. Bahkan kini muncul berbagai variasi bakso aci. Salah satunya bakso aci tulang rangu. Makanan ini memberikan sensasi ekstra renyah dan masih empuk khas tulang rangu saat digigit. Sajikan resep bakso aci tulang rangu ini memiliki rasa yang gurih, lezat, dan menyegarkan. Nah bagi penggemar makanan berkuah dan gurih ini, berikut resep bakso aci tulang rangu sebagaimana dilansir resepkoki.id dari akun Instagram tsaniwismono.

Bahan:

Tapioka – 300 gram

Terigu – 200 gram

Tulang rangu dan tetelan sapi – 250 gram

Air kaldu panas – 250 ml

Daun bawang bagian hijaunya, rajang halus – 2 batang

Garam – 1,5 sdt

Kaldu bubuk – 1/2 sdt

Merica bubuk – 1/2 sdt

Bawang putih, haluskan – 3 siung

Air untuk merebus – secukupnya

Minyak – 1 sdm

Kuah:

Air kaldu (dari rebusan tulang rangu) – 1 liter

Bawang putih, goreng dan haluskan – 2 siung

Cabai merah keriting, goreng dan haluskan – 2 buah

Minyak goreng – 2 sdm

Garam – secukupnya

Kaldu sapi bubuk – 1 sdt

Merica bubuk – 1/2 sdt

Pelengkap:

Jeruk limau – secukupnya

Cabai bubuk – secukupnya

Cuanki lidah – secukupnya

Batagor kering – secukupnya

Pilus cikur – secukupnya

Cara membuat:

Rebus tulang rangu dan tetelan sampai matang, kemudian tiriskan dan biarkan dingin. Cincang tulang rangu dan tetelan rebus, saring air rebusannya untuk adonan dan kuah.

Dalam baskom, campur tepung tapioka, tepung terigu, tulang rangu, tetelan sapi cincang, bawang putih uleg, merica, garam, kaldu bubuk, dan irisan daun bawang. Aduk semuanya sampai rata.

Panaskan 250 ml air kaldu, tuang ke dalam campuran tepung, aduk dengan sendok sampai rata sampai bisa dibentuk.

Bentuk bulat baso aci, lakukan sampai habis.

Siapkan panci besar, didihkan air. Masukkan bakso aci, rebus dengan api kecil sampai mengapung. Angkat dan tiriskan baso aci dengan saringan.

Untuk kuah: Didihkan air, masukkan bawang putih dan cabe yang sudah digoreng dan dihaluskan. Beri merica, garam, kaldu sapi bubuk. Koreksi rasanya, jika sudah pas matikan api.

Siapkan mangkok, masukkan bakso aci tulang rangu dan aneka pelengkapnya. Siram dengan kuah panas, beri cabe bubuk sesuai selera. Siap disajikan panas-panas.***

Artikel ini telah dibaca 0 kali

badge-check

Redaktur

 
Baca Lainnya

Mudah Dibuat, Resep Jamur Crispy Renyah ala Rumahan

9 Agustus 2022 - 21:10 WIB

Resep Jamur Crispy

Catat! Resep Bobor Daun Kelor dan Opor Singkong ala Megawati Sukarnoputri untuk Cegah Stunting

9 Agustus 2022 - 20:23 WIB

Resep Camilan Simple untuk Anak di Sekolah

8 Agustus 2022 - 20:04 WIB

Angkringan Khas Jogja, Kulineran Ramah Kantong Anak Remaja di Bogor

8 Agustus 2022 - 18:22 WIB

Resep Bikin Bika Ambon Anti Gagal

8 Agustus 2022 - 16:57 WIB

Jus Terong Belanda Nikmatnya Terasa, Sehatanya Nyata

7 Agustus 2022 - 16:55 WIB

Trending di Kuliner