Bogordaily.net – Spaghetti merupakan kuliner asal Italia. Kuliner ini sudah lama dinikmati masyarakat Indonesia karena rasanya menang nikmat. Gak melulu pakai saus bolognese, kamu juga wajib cobain saus carbonara. Nah, berikut adalah resep mudah spaghetti carbonara yang creamy di mulut.
Makanan ala Italia ini umumnya tidak hanya disukai oleh anak-anak tetapi juga orang dewasa. Rasa gurih dari saus carbonaranya ini dihasilkan dari campuran telur dan juga susu.
Membicarakan soal spaghetti carbonara, bagaimana sih, cara membuat teksturnya yang creamy? Tipsnya sederhana kok.
Berikut resep Spaghetti Carbonara yang enak dan creamy di mulut.
Inilah bahan-bahan yang harus kamu persiapkan:
- 200 gram Spaghetti
- 1 Liter air mineral
- 1/2 cup susu cair
- 1 butir Kuning Telur
- Chicken Nugget yang sudah digoreng secukupnya dan potong dadu
- 1 sdm Mentega
- 1 sdt Oregano
- 1 sdt Parsley
- Lada hitam secukupnya
- Garam dan Gula secukupnya.
Berikut ini adalah cara membuat spaghetti carbonara :
- Pertama masak air hingga mendidih, lalu masukkan spaghetti dan sejumput garam. Masak sampai tekstur spaghetti sesuai yang diinginkan.
- Di panci yang berbeda masukkan susu cair, masak dengan api sangat kecil, jangan sampai mendidih, lalu matikan api.
- Kemudian masukkan sedikit susu kedalam mangkuk yang diisi telur, dan aduk perlahan. Lalu masukkan semua telur tadi ke panci dan aduk sampai rata.
- Setelah spaghetti matang, keluarkan airnya, campurkan dengan mentega selagi panas. Lalu tambahkan susu tadi kedalam panci tersebut. Masukkan nugget, garam, gula, oregano dan blackpepper.
- Aduk semuanya sampai rata dan mengental.
- Tata diatas piring, taburkan blackpepper dan parsley. Sajikan bersama saus carbonara yang harus kamu buat terlebih dahulu sesuai resep di bawah ini.
Resep untuk Saus Carbonara:
Cara pembuatan saus carbonara juga berbeda dari saus pasta yang lainnya. Satu hal yang membuat saus carbonara sangat khas, yaitu pencampuran telur dan keju lebih dahulu sebelum dijadikan menjadi saus. Untuk itu berikut resep membuat saus carbonara yang bisa kamu ikuti langkah-langkahnya.
Bahan-bahan yang perlu kamu siapkan diantaranya adalah:
- 2 butir kuning telur
- 2 butir telur75 gr keju parmesan yang sudah diparut
- 2 sdm heavy cream
- 2 siung bawang putih dicincang2 sdm minyak zaitun
- 2 lembar smoked beef, dipotong-potong
- garam dan lada secukupnya
Cara membuatnya adalah sebagai berikut:
- Panaskan minyak zaitun. Masukan bawang putih dan smoked beef, masak hingga matang dengan api sedang agar minyak zaitun tidak mengeluarkan asap.
- Kemudian Kocok telur, kuning telur, heavy cream dan keju parmesan dalam wadah hingga merata. Lalu tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya.
- Panaskan lagi tumisan bawang putih tadi, lalu masukkan semua bahan dan aduk merata hingga matang.
- Terakhir, masukkan spaghetti yang sudah dimasak tadi. Aduk sampai merata dan masak sebentar.
- Selesai. Spaghetti carbonara resep selesai dibuat dan siap dihidangkan. Selamat menikmati.
Copy Editor: Riyaldi
Simak Video Lainnya dan Kunjungi Youtube BogordailyTV