Bogordaily.net – Rasanya yang garing di luar serta lembut di dalam membuat sempolan ayam nikmat disantap menemani momen santai bersama keluarga. Berikut resep dan cara membuat sempol ayam mudah dengan menggunakan blender.
Sempolan ayam dibuat dari daging ayam, tepung tapioka dan aneka bumbu pilihan lainnya yang kemudian dililit pada tusuk satai.
Sempolan ayam ini memang sekilas mirip dengan otak-otak namun sebenarnya bisa dikreasikan dengan tahu, keju, udang dan sayuran yang sesuai dengan selera Anda.
Berikut adalah resep sempol ayam yang enak, nikmat dan mudah dibuat di rumah.
Siapkan Bahan-Bahan
Cara membuat sempol ayam dengan blender yang pertama adalah menyiapkan bahan-bahannya. Bahan-bahannya cukup simpel dan mudah Sahabat sehat dapatkan. Inilah bahan-bahan untuk membuat sepol ayam!
Bahan adonan:
- Daging ayam fillet atau tanpa tulang, haluskan daging dengan blender.
- 1 buah wortel, cuci bersih lalu parut.
- 80 gram tepung tapioka.
- 50 gram tepung terigu.
- 1 sendok teh lada bubuk.
- 1 sendok teh kaldu bubuk.
- 1 sendok teh garam.
- 1 butir telur ayam untuk membuat adonan.
- 2 batang daun bawang, dipotong tipis.
- 1 batang seledri, dipotong halus.
- 4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
Bahan pelengkap:
- Tusuk sate secukupnya.
- Minyak goreng untuk memasak secukupnya.
- Membuat Adonan
Setelah menyiapkan bahan-bahan, sekarang saatnya memulai membuat Adonan. - Mulai dengan mencampur semua bahan-bahan adonan dalam satu wadah.
- Cara membuat sempol ayam dengan blender atau food processor lebih praktis. Campurkan bahan adonan ke dalam blender atau food processor hingga semua tercampur rata.
Setelah semua bahan tercampur rata, saatnya membentuk adonan sempol ayam. Pertama, olesi tangan Anda dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket ketika membentuk adonan. Bentuk memanjang atau lonjong dan tusuk dengan tusukan sate.
Goreng Sempol Ayam
Cara membuat sempol ayam dengan blender selanjutnya adalah menggoreng sempol. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Semua adonan yang telah Anda bentuk dan tusuk. Goreng sempol hingga matang sekitar 5-10 menit dengan api kecil. Pastikan sempol terendam minyak agar matang merata. Angkat sempol dan tiriskan minyak.
Jika ingin menyajikan sempol ayam dengan cita rasa unik, Anda bisa menambahkan tepung roti. Cara membuat sempol ayam dengan blender dengan cita rasa crispy yaitu mengoleskan sempol dengan telur ayam, kemudian lumuri dengan tepung panir sebelum digoreng.
Simpan Adonan Sempol di Freezer.
Jika tidak ingin langsung menggoreng semua adonan sempol ayam, Anda dapat menyimpan adonan dalam kotak kedap udara dan menaruhnya di freezer. Adonan dapat bertahan kurang lebih 1 minggu dalam freezer.
Sajikan dengan Saus Favorit
Supaya lebih nikmat, sajikan sempol ayam dengan saus favorit. Cara membuat saus sempol ayam simpel yaitu dengan mencampur saus sambal atau saus tomat dengan mayones. Jika Anda suka juga bisa membuat saus atau sambal kacang sebagai pelengkap sempol ayam. Silakan sesuaikan dengan selera keluarga di rumah.(*)