Bogordaily.net– Kue nastar yang dikenal dengan isian selai nanas tak hanya menjadi hidangan spesial di Hari Raya Idul Fitri saja. Pada perayaan Natal, kue nastar juga tak tertinggal menghiasi Christmas Day. Nah, sebelum Hari Natal tiba, yuk membuat kue kering ini dengan resep kue nastar yang dilansir Suara.com dari YouTube Mama Adeeva dan dijamin lumer.
Resep Kue Nastar
Bahan:
300 gr tepung terigu protein rendah
5 sdm tepung maizena
4 sdm gula halus
2 butir kuning telur
250 gr mentega
1 sachet susu bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili
Bahan Selai Nanas:
1/2 kg buah nanas
5 sdm gula pasir
3 biji cengkeh
Kayu manis
Garam
Cara Membuat Kue Nastar untuk Natal:
Hancurkan sampai halus nanas yang sudah dipotong kecil-kecil.
Masak nanas dengan api sedang sambil dicampurkan dengan gula pasir, cengkeh, kayu manis dan sedikit garam. Campur sampai merata dan tercium bau wangi. Matikan saat air nanas sudah susut dan warnanya berubah menjadi kecoklatan.
Selanjutnya, buat adonan nastar dengan mencampur mentega dan gula halus. Mixer sambil menambahkan kuning telur satu persatu. Mixer sampai adonan bertekstur creamy.
Setelah itu, ayak tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, vanili, dan garam. Jadikan ke dalam satu wadah.
Masukkan campuran tersebut ke dalam adonan mentega yang sudah di mixer tadi. Campur sampai merata sampai tidak terasa lengket.
Bulat-bulatkan selai nanas menjadi ukuran kecil-kecil.
Setelah itu, ambil adonan nastar secukupnya dan isi dengan bola-bola selai kacang yang sudah dibuat.
Tempatkan nastar yang sudah diisi selai nanas di atas loyang. Sebelum dioven, olesi nastar dengan campuran kuning telur dan susu bubuk.
Oleskan tipis-tipis pada bagian atas nastar.
Setelah itu, masukkan nastar ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan 150 derajat. Oven selama 20 menit, lalu keluarkan nastar.
Olesi kembali nastar dengan bahan olesan yang tadi, lalu oven kembali dengan suhu dan waktu yang sama.
Kue nastar siap dihidangkan.
Copy Editor: Riyaldi
Simak Video Lainnya dan Kunjungi YouTube BogordailyTV