Bogordaily.net – Resep ayam goreng madu Korea. Rasanya nikmat, ada manis dan pedas bercampur menjadi satu, yang berasal dari saus madunya. Resep ayam goreng saus madu ala Korea, jadi makanan favorit anak-anak.
Belakangan segala hal yang berbau Korea, sangat digandrungi masyarakat Indonesia. Mulai dari drakor, fashion, skin care termasuk juga makanannya.
Demam artis korea ternyata juga merembet pada kuliner dari korea. Nah kali ini kami akan membagikan resep ayam goreng saus madu ala Korea dari Chef Devina Hermawan.
Dalam akun youtubenya @devinahermawan, jebolan MasterChef Indonesia, Devina menggambarkan bahwa ayam goreng madu Korea, adalah ayam goreng tepung yang dilumuri dengan saus madu. Rasanya perpaduan antara manis dan gurih.
Kata chef Devina Hermawan, Korean Honey Chicken atau ayam goreng madu Korea, cocok dijadikan sebagai lauk maupun camilan saat bersama keluarga.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gr paha ayam fillet, potong dadu
- 1 sdt bawang putih halus
- ½ sdt jahe parut
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm santan
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula
- ¼ sdt merica
- ¼ sdt penyedap / kaldu jamur
- 1 cup tepung protein sedang
- 2 sdm maizena
Saus:
- 2 sdm kecap asin
- 4 sdm madu
- 1 sdm gula palem
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdt bawang putih halus
- 3 sdt wijen
Garnish: 1 batang daun bawang, iris
Cara memasaknya:
1. Campurkan ayam dengan semua bahan rendaman lalu diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap
2. Campurkan tepung dan maizena
3. Celupkan ayam ke dalam tepung kering hingga terlumuri semua bagian, goreng hingga kuning keemasan
4. Untuk saus, tumis bawang putih dengan minyak lalu campurkan semua bahan hingga rata dan masak hingga mengental
5. Tambahkan ayam, aduk rata
6. Korean Honey Chicken siap disajikan dengan garnish irisan daun bawang
Demikian bahan, resep dan cara memasak ayam goreng madu korea ala chef Devina Hermawan. Anda tidak akan bisa merasakan manis dan gurihnya menu ini bila tidak mencoba sendiri. Bahannya mudah dan simple. Silahkan mencoba dan semoga berhasil dan bermanfaat. (*)